Moderne kaffebrygging er komplisert. De fleste vil rynke på nesen av rett-i-koppen-kaffe om morgenen. Kaffekulturen er levende og med mange ildsjeler, og bestemte forbrukerforventninger begynner å gjøre seg gjeldende. Disse må man oppfylle eller overgå for å overleve i en bransje der det ikke handler om annet enn kvaliteten på det du serverer. Det er […]
