Koelkast gevuld met Yoghurt- en kaasproducten in een warenhuis
Temps de lecture, 4 min.

Les exigences de qualité strictes en vigueur dans le secteur agroalimentaire incitent les entreprises à rechercher activement des solutions qui contribuent à garantir cette qualité. Sabcobel, une entreprise familiale installée à Sint-Niklaas et spécialisée depuis trois générations dans le placement d’installations frigorifiques entre autres chez des détaillants tels que Delhaize, s’y prend intelligemment et pour cause puisqu’elle a recours à l’IdO (Internet des Objets). Son objectif : récolter des informations qui permettent aux techniciens d’être correctement informés et les dépêcher sur place conformément à l’urgence des situations. Par l’association du cloud Azure de Microsoft et de Microsoft Power BI, les mégadonnées et l’IdO ne sont plus une perspective d’avenir mais bel et bien une réalité pour cette PME de Flandre orientale.

Sécurité et rapidité

C’est à juste titre que les chaînes de distribution alimentaire sont soucieuses d’appliquer toutes les règles qui veillent à ce que les denrées alimentaires finissent en parfait état dans l’assiette des consommateurs. À cet égard, l’entretien des comptoirs frigorifiques et des réfrigérateurs muraux est un point sensible. L’entreprise Sabcobel – sous la direction de Mathias Coppens, aux côtés de son frère et de son neveu – en sait quelque chose et maîtrise le sujet.

Un homme ( Matthias Coppens ) devant un réfrigérateur dans les bureaux de Sabcobel

Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Troisième génération d’entrepreneurs innovants

À l’instar du père Herwig qui abandonna les fréons au profit de gaz naturels éco-responsables, c’est maintenant au tour du fils Mathias d’innover et d’engager son entreprise de plain-pied dans le 21e siècle.

« Notre entreprise a toujours songé à l’avenir. Il ne nous a jamais fait peur, que du contraire ! Mon grand-père, mon neveu, mon frère et moi, nous savons que l’innovation procure un avantage concurrentiel certain. » Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Face aux coûts élevés et à la haute intensité de main-d’œuvre, liés à la permanence de la réfrigération en magasin, nous avons réfléchi aux manières efficaces d’organiser notre travail. En collaboration avec un partenaire technique – element61–, nous avons élaboré une solution.

Een man (Matthias Coppens) die aan het werken is aan een bureau in het kantoor van Sabcobel.

Mise en œuvre intelligente des technologies existantes

Mathias est très vite arrivé à la conclusion que chaque système réfrigérant comprend déjà un grand nombre de capteurs. Ces capteurs permettent aux techniciens sur site de recueillir certaines valeurs. Toutefois, ces déplacements in situ ne s’avèrent pas toujours efficaces et c’est une des raisons pour lesquelles l’entreprise a cherché une solution pour contrôler les capteurs à distance et en temps réel via le cloud.

En collaboration avec son partenaire element61, l’entreprise a opté pour la connexion des capteurs existants au cloud Azure de Microsoft à partir duquel les données peuvent désormais être lues quel que soit le lieu via Microsoft Power BI.

 

Koelkast gevuld met etenswaren in een supermarkt.

Réduction des coûts

Il n’est plus nécessaire d’envoyer les techniciens sur place à tout bout de champ pour des réparations qui, en fait, ne sont pas urgentes et en outre, certains éléments de maintenance peuvent être gérés à distance.

Cette approche est gagnante tant pour le détaillant que pour Sabcobel elle-même. Le coût des interventions baisse, la rapidité de ces interventions augmente car l’analyse peut se faire en grande partie à distance et cette approche englobe également un « effet d’apprentissage ».

 

« Notre seul défi consistait à pouvoir transférer les informations recueillies par les capteurs existants via un réseau sécurisé d’une façon qui nous permettait de garantir à nos clients fiabilité, rapidité et service. » Mathias Coppens, CEO

Prédire les pannes grâce à l’intelligence artificielle

D’ici la fin de cette année, Sabcobel pense pouvoir être en mesure d’interpréter les flux de données et d’établir des prévisions particulièrement précises en termes de maintenance. Ainsi, l’entreprise peut effectuer des prévisions sur base des données déjà recueillies à l’heure actuelle. Ceci permet de renouveler un composant du système réfrigérant qui nécessite d’être remplacé avant même que celui-ci ne rende effectivement l’âme. De la sorte, Sabcobel ainsi que ses clients détaillants s’assurent que nos denrées sont toujours parfaitement réfrigérées et le restent.

Ingang en gebouw van een Proxy Delhaize

« Notre but n’est pas d’être une entreprise de techniciens de maintenance car cela ne nous permettrait pas de tenir le coup. Nous voulons songer à l’avenir et tirer pleinement profit de tous les avantages qu’offre la technologie. » Mathias Coppens, CEO

Livre blanc gratuit : le modèle IA 360°

Apprenez à explorer ce modèle et permettez à votre organisation de réussir en matière d’IA

Découvrez d’autres articles connexes par industrie :

Commerce de détail

Education

Finance

Gouvernement

  • Le cash, c’est fini : un système de paiement mobile basé sur l’open source

    Le cash, c’est fini : un système de paiement mobile basé sur l’open source

    Depuis deux ans environ, la start-up iQ Payments mène avec succès une expérience à Turku, une ville universitaire finlandaise. Les usagers peuvent y payer leurs déplacements en bus avec une application mobile et n’ont ainsi plus besoin de payer en espèces. Et ce n’est qu’un début. À l’aide d’Azure, la très polyvalente plate-forme sur le […]

  • een groot stadslandschap

    La Ville de Gand se fraie un chemin dans la jungle administrative par l’IA

    Pour informer ses citoyens plus rapidement et de manière plus adéquate, la Ville de Gand joue la carte de l’Intelligence Artificielle. La ville a choisi de collaborer avec Nalantis pour la mise en œuvre de Citybot, un chatbot qui permet aux employés de la ville de se frayer un chemin parmi les milliers de décisions […]

Government

Industrie

  • BMW bleue roulant sur une route dans un paysage montagneux.

    Alphabet Belgique donne une nouvelle dimension à son service de mobilité grâce au chatbot Alphie

    La réussite d’une entreprise dépend dans une large mesure de la qualité de son service à la clientèle. Alphabet (filiale du Groupe BMW) est un fournisseur de solutions de mobilité pour entreprises, et utilise activement les chatbots (‘agents conversationnels’ en français) pour offrir cette assistance. L’entreprise est présente dans 28 pays en Europe, en Australie […]

  • een man en een vrouw staan in een kamer

    Comment Latexco est passée d’une fabrication sur stock à une fabrication sur commande

    La Belgique compte quelques « champions dans leur domaine » plutôt discrets : des entreprises innovantes, actives à l’international, qui excellent dans leur créneau et sont relativement peu connues. Latexco fait partie de cette catégorie. Avec son latex et autres mousses hautement techniques, l’entreprise est le leader du marché mondial dans le secteur de la literie. Pour favoriser […]

Santé

  • Kind & Gezin: son ouverture la mène au cloud computing

    Kind & Gezin: son ouverture la mène au cloud computing

    Peu d’organisations dans notre pays cultivent une aussi longue tradition que Kind & Gezin en matière de flexibilité du travail. Ce sont d’ailleurs cette flexibilité et cette ouverture qui l’ont menée au cloud. Un exemple pour d’autres organisations et instances publiques belges. Les postes de travail flexibles existent depuis longtemps chez Kind & Gezin. « Nous […]

  • Une femme en train de passer un scanner

    La maintenance prédictive améliore la qualité de vie des personnes atteintes du cancer

    Le cancer touche plus de 17 millions de personnes chaque année, et on s’attend à ce que ce chiffre augmente considérablement dans les années à venir. Un traitement efficace et économique est dès lors essentiel. En déployant Microsoft Azure IoT, IBA Worldwide, un des principaux développeurs d’équipement médical conçu pour traiter le cancer, a pu réduire […]

Découvrez d’autres articles connexes par dossier :

Astuces

Digital Transformation

  • een persoon die voor een winkel staat

    AR Metallizing investit dans sa transformation numérique avec Microsoft Dynamics

    De nombreuses entreprises opèrent une transformation numérique, car la nécessité de passer au numérique est prégnante. La numérisation affecte en effet tous les volets de l’entreprise : marketing, les relations avec la clientèle, la comptabilité. Dans la stratégie qui s’y rapporte, le cloud joue un rôle capital. De plus en plus d’entreprises optent sciemment pour l’alternative […]

None

Presse

Récits de clients

  • Niels aan het werk op zijn smarphone via Remote Desktop

    Hyler, 100 % à distance et dans le cloud

    Plus besoin de convaincre Niels Baert de l’importance et du confort des solutions basées sur le cloud ! Son entreprise Hyler, spécialisée dans le développement de machines agricoles innovantes pour le fauchage d’herbe, paille, miscanthus, chanvre et lin, fabrique des prototypes à l’aide d’un logiciel CAO 3D (Solidworks). Et tout ce travail se fait bien […]

Security & Privacy

  • L’UNICEF se numérise et garantit le respect de la vie privée

    L’UNICEF se numérise et garantit le respect de la vie privée

    L’UNICEF a ressenti la nécessité d’améliorer son système de messagerie électronique ainsi que la communication et la coopération entre ses différentes succursales dans le monde. Dans cette optique, l’UNICEF a décidé de sauter le pas du Cloud de Microsoft. Ainsi, l’UNICEF a numérisé sa structure et garantit aussi le respect de la vie privée en […]