Koelkast gevuld met Yoghurt- en kaasproducten in een warenhuis
Temps de lecture, 4 min.

Les exigences de qualité strictes en vigueur dans le secteur agroalimentaire incitent les entreprises à rechercher activement des solutions qui contribuent à garantir cette qualité. Sabcobel, une entreprise familiale installée à Sint-Niklaas et spécialisée depuis trois générations dans le placement d’installations frigorifiques entre autres chez des détaillants tels que Delhaize, s’y prend intelligemment et pour cause puisqu’elle a recours à l’IdO (Internet des Objets). Son objectif : récolter des informations qui permettent aux techniciens d’être correctement informés et les dépêcher sur place conformément à l’urgence des situations. Par l’association du cloud Azure de Microsoft et de Microsoft Power BI, les mégadonnées et l’IdO ne sont plus une perspective d’avenir mais bel et bien une réalité pour cette PME de Flandre orientale.

Sécurité et rapidité

C’est à juste titre que les chaînes de distribution alimentaire sont soucieuses d’appliquer toutes les règles qui veillent à ce que les denrées alimentaires finissent en parfait état dans l’assiette des consommateurs. À cet égard, l’entretien des comptoirs frigorifiques et des réfrigérateurs muraux est un point sensible. L’entreprise Sabcobel – sous la direction de Mathias Coppens, aux côtés de son frère et de son neveu – en sait quelque chose et maîtrise le sujet.

Un homme ( Matthias Coppens ) devant un réfrigérateur dans les bureaux de Sabcobel

Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Troisième génération d’entrepreneurs innovants

À l’instar du père Herwig qui abandonna les fréons au profit de gaz naturels éco-responsables, c’est maintenant au tour du fils Mathias d’innover et d’engager son entreprise de plain-pied dans le 21e siècle.

« Notre entreprise a toujours songé à l’avenir. Il ne nous a jamais fait peur, que du contraire ! Mon grand-père, mon neveu, mon frère et moi, nous savons que l’innovation procure un avantage concurrentiel certain. » Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Face aux coûts élevés et à la haute intensité de main-d’œuvre, liés à la permanence de la réfrigération en magasin, nous avons réfléchi aux manières efficaces d’organiser notre travail. En collaboration avec un partenaire technique – element61–, nous avons élaboré une solution.

Een man (Matthias Coppens) die aan het werken is aan een bureau in het kantoor van Sabcobel.

Mise en œuvre intelligente des technologies existantes

Mathias est très vite arrivé à la conclusion que chaque système réfrigérant comprend déjà un grand nombre de capteurs. Ces capteurs permettent aux techniciens sur site de recueillir certaines valeurs. Toutefois, ces déplacements in situ ne s’avèrent pas toujours efficaces et c’est une des raisons pour lesquelles l’entreprise a cherché une solution pour contrôler les capteurs à distance et en temps réel via le cloud.

En collaboration avec son partenaire element61, l’entreprise a opté pour la connexion des capteurs existants au cloud Azure de Microsoft à partir duquel les données peuvent désormais être lues quel que soit le lieu via Microsoft Power BI.

 

Koelkast gevuld met etenswaren in een supermarkt.

Réduction des coûts

Il n’est plus nécessaire d’envoyer les techniciens sur place à tout bout de champ pour des réparations qui, en fait, ne sont pas urgentes et en outre, certains éléments de maintenance peuvent être gérés à distance.

Cette approche est gagnante tant pour le détaillant que pour Sabcobel elle-même. Le coût des interventions baisse, la rapidité de ces interventions augmente car l’analyse peut se faire en grande partie à distance et cette approche englobe également un « effet d’apprentissage ».

 

« Notre seul défi consistait à pouvoir transférer les informations recueillies par les capteurs existants via un réseau sécurisé d’une façon qui nous permettait de garantir à nos clients fiabilité, rapidité et service. » Mathias Coppens, CEO

Prédire les pannes grâce à l’intelligence artificielle

D’ici la fin de cette année, Sabcobel pense pouvoir être en mesure d’interpréter les flux de données et d’établir des prévisions particulièrement précises en termes de maintenance. Ainsi, l’entreprise peut effectuer des prévisions sur base des données déjà recueillies à l’heure actuelle. Ceci permet de renouveler un composant du système réfrigérant qui nécessite d’être remplacé avant même que celui-ci ne rende effectivement l’âme. De la sorte, Sabcobel ainsi que ses clients détaillants s’assurent que nos denrées sont toujours parfaitement réfrigérées et le restent.

Ingang en gebouw van een Proxy Delhaize

« Notre but n’est pas d’être une entreprise de techniciens de maintenance car cela ne nous permettrait pas de tenir le coup. Nous voulons songer à l’avenir et tirer pleinement profit de tous les avantages qu’offre la technologie. » Mathias Coppens, CEO

Livre blanc gratuit : le modèle IA 360°

Apprenez à explorer ce modèle et permettez à votre organisation de réussir en matière d’IA

Découvrez d’autres articles connexes par industrie :

Commerce de détail

Education

Finance

Gouvernement

  • Le cash, c’est fini : un système de paiement mobile basé sur l’open source

    Le cash, c’est fini : un système de paiement mobile basé sur l’open source

    Depuis deux ans environ, la start-up iQ Payments mène avec succès une expérience à Turku, une ville universitaire finlandaise. Les usagers peuvent y payer leurs déplacements en bus avec une application mobile et n’ont ainsi plus besoin de payer en espèces. Et ce n’est qu’un début. À l’aide d’Azure, la très polyvalente plate-forme sur le […]

  • Grâce à l’automatisation, VLAIO offre un service davantage orienté client

    Grâce à l’automatisation, VLAIO offre un service davantage orienté client

    La numérisation est au centre des préoccupations dans toutes les organisations, y compris les institutions publiques. Dans son objectif de mettre en place une « numérisation radicale » et d’offrir un service piloté par les données, VLAIO (Agence flamande de l’Innovation et de l’Entrepreneuriat) donne l’exemple d’un organisme public doté d’une forte ambition numérique. Après sa fusion, […]

Government

Industrie

Santé

Découvrez d’autres articles connexes par dossier :

Astuces

  • Comment éviter des incidents majeurs en 5 étapes

    Comment éviter des incidents majeurs en 5 étapes

    La perte de données importantes à cause d’un incendie, d’une inondation ou d’un logiciel malveillant est une catastrophe pour chaque organisation. Vous ne pouvez pas toujours éviter la catastrophe elle-même, mais généralement tout de même ses conséquences. Découvrez Azure Site Recovery En cas d’incident numérique majeur, il est essentiel de remédier le plus vite possible […]

Digital Transformation

None

  • Microsoft CIO Advisory Board : « Azure est paré pour le mission critical »

    Microsoft CIO Advisory Board : « Azure est paré pour le mission critical »

    Microsoft réunit régulièrement les CIO de ses clients pour examiner les dernières évolutions technologiques. Les CIO témoignent de leurs expériences et les partagent avec leurs homologues d’autres entreprises. Au dernier CIO Advisory Board, Rik Holvoet (BekaertDeslee) et Werner Godaert (Vandemoortele) ont témoigné de leurs projets avec Microsoft Azure. La fiabilité tous azimuts est indispensable pour […]

Presse

  • Econocom va proposer l’HoloLens as a Service

    Econocom va proposer l’HoloLens as a Service

    Le fournisseur IT et financier Econocom proposera dorénavant aux entreprises l’HoloLens de Microsoft en formule d’abonnement. Voilà qui devrait rendre plus supportable le coût du travail en réalité mixte.

Récits de clients

Security & Privacy