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Le café moderne est une affaire complexe. Il est loin, le temps où une tasse d’« instantané », avalée vite fait bien fait le matin, réussissait à satisfaire la plupart d’entre nous. Pourtant, le café rassemble toute une culture bien vivante et en constante évolution, qui apporte son lot florissant d’attentes de la part des consommateurs. Satisfaire et dépasser ces attentes sont la condition qui détermine la réussite ou l’échec des commerces de café dans une industrie où tout repose sur la qualité du tout dernier « latte ».

Quand on pense qu’en 1974, année de création du fabricant de machines à café suisse Thermoplan, il existait un seul Starbucks dans le monde entier… 45 ans plus tard, le géant américain du café compte plus de 28 000 points de vente à l’international, ce qui fait un bon nombre de machines à café. Et c’est Thermoplan qui en fournit la plupart.

Voici pourquoi

Comment se fait-il que les machines à café de Thermoplan sont le choix privilégié d’entreprises de 72 pays, y compris de clients comme Starbucks, Nespresso et Costa Coffee ?

Elles sont connectées au cloud.

Rolf Hochstrasser, chef de projets chez Thermoplan, explique :

« Auparavant, nos machines à café n’étaient pas connectées au Cloud et ne pouvaient pas recevoir de données qui nous auraient aidés à suivre les problèmes potentiels affectant les machines. Pour en assurer le fonctionnement, nous dépendions beaucoup de la maintenance basée sur le temps. La transition vers une solution à base d’IoT a été motivée par la demande d’un de nos principaux clients, qui a exprimé le besoin d’avoir une machine connectée au Cloud, capable de fournir des informations utiles. »

Voici comment

En s’appuyant sur Microsoft Azure en tant que plateforme Cloud, Thermoplan a développé une solution lui permettant d’exercer un contrôle à distance et de mieux analyser les statistiques, pour chaque machine à café utilisée par ses clients. Il s’agit là d’informations telles que la quantité de café consommée, les boissons favorites des clients ou le moment où il est nécessaire de changer des pièces de machines.

Pour les clients de Thermoplan, les retombées ont été immédiates. Ils jouissent désormais d’avantages tels que le contrôle proactif des stocks, la réduction du gaspillage de produits et un meilleur entretien des machines à l’aide de l’analyse prédictive. Grâce à la possibilité d’enregistrer l’activité de toutes leurs machines, Starbucks, Nespresso et tous les autres clients de Thermoplan sont assurés de servir un café qui répond immanquablement aux attentes de plus en plus élevées des consommateurs.

 

Thermoplan a réalisé sa migration vers le Cloud avec l’aide de son partenaire Microsoft de longue date bbv Software Services.

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