Jooske de Groot
Small & Medium Business Lead
Elk bedrijf dat in de toekomst relevant wil blijven, moet nadenken over duurzaam gedrag. De voorlopers in de detailhandel nemen al maatregelen die de sector milieuvriendelijker, sociaal zorgzamer en economisch verantwoordelijker maken. Toch gaat de verduurzaming niet hard genoeg. Om te versnellen en meer impact te maken, is het belangrijk dat jij als ondernemer meedoet. Maar wat zijn de ontwikkelingen binnen de retailsector? In deze blog vertellen we je de 7 trends.
De laatste jaren focussen bedrijven steeds meer op duurzaamheid. De detailhandel staat overal ter wereld onder druk om hun impact op het milieu te verminderen, met speciale aandacht voor klimaatverandering, biodiversiteit en schaarse hulpbronnen. De oorzaak? Consumenten letten steeds beter op en onze huidige generatie wil zo min mogelijk afval produceren.
Volgens onderzoek van Gartner vindt 73% van de millennials duurzaamheid belangrijker dan de prijs van een product. De vraag naar duurzame producten zien we ook terug in de recente groei van de markt voor Fast Moving Consumer Goods (FMCG). Uit onderzoek blijkt dat maar liefst 55% van deze groei te danken is aan de verkoop van duurzame producten. Ook bedrijven doen hun best om de impact op de samenleving te verbeteren. 93% van de CPG-leiders besteedt nu meer tijd aan duurzaamheidskwesties dan vijf jaar geleden. Marktleiders in de duurzame detailhandel ondernemen verschillende acties waarmee de sector zich inzet voor het milieu, de economie en het welzijn van mensen.
Duurzaamheid is zelfs zo belangrijk, dat het merendeel van de ondernemers dat nu start in FMCG een duurzame agenda heeft. Zo levert de één verpakkingsvrije boodschappen, de ander plant bomen met een gedeelte van de omzet, en weer een ander verbetert de duurzaamheid van de supply chain.
Deze focus werpt zijn vruchten af. In Nederland zijn genoeg bedrijven die duurzame producten produceren (zoals vleesvervangers) en daardoor hard groeien. Denk bijvoorbeeld aan No Meat Today, De Vegetarische Slager en The Meatless Farm.
Allereerst plaatsen detailhandelaren duurzaamheid in het hart van hun bedrijfsmodel. Duurzaamheid is namelijk goed af te stemmen op strategische en operationele doelstellingen. Minder verspilling van verpakkingsmateriaal zorgt bijvoorbeeld voor lagere kosten. De duurzaamheid verbeteren van jouw organisatie begint bij het nadenken over je totale bedrijfsvoering: hoe komt je product bij de klant en waar kan jij verandering aanbrengen? Dit is niet alleen goed voor je bedrijf, het vergroot ook de veerkracht van de supply chain.
Maar er is nog een reden om duurzaamheid onderdeel te maken van je organisatie. Consumenten waarderen duurzaamheid bij merken namelijk steeds meer. Driekwart van de consumenten vindt het belangrijk dat bedrijven een maatschappelijke rol vervullen door bij te dragen aan de maatschappij, milieu en welzijn van mensen. Met andere woorden: duurzaamheid is onderdeel van je merkbeleving.
Dat dacht Merick Schoute, oprichter van Holie, ook. Hij zette duurzaamheid centraal in zijn onderneming van gezonde, plantaardige producten en dat loonde. Het resultaat? Zijn omzet verdubbelde. Hoe onze planeet hiervan profiteert, lees je dit blog.
Door de toenemende vraag vanuit consumenten ontstaan nieuwe diensten. Een mooi voorbeeld is Tiny Library, een webshop waar je met een abonnement babyspullen huurt in plaats van ze te kopen. Door producten te huren zorg je samen voor een mooie toekomst voor je baby.
Ook bieden retailers hun klanten de optie om voor duurzaamheid te kiezen. Klanten willen namelijk hun stem laten horen als het gaat om duurzaamheid. Bedrijven geven bijvoorbeeld de mogelijkheid om te kiezen voor een ecologisch verantwoorde verpakking. Deze ziet er misschien minder mooi uit, maar het is wel beter voor de planeet.
Andere organisaties richten een zustermerk op voor producten die licht beschadigd zijn. Zo bracht H&M-label Cos beschadigde kleding weer op de markt met hun Restore collectie. Beschadigde kledingstukken die klanten retourneerden, zijn hersteld en schoongemaakt door The Renewal Workshop. Op die manier is er minder afval én klanten hebben een kledingstuk in handen dat zo goed als nieuw is.
Ook Albert Heijn speelt in op deze trend door een prominente plek uit te kiezen voor vleesvervangers, zodat het meer opvalt dan het echte vlees. Dit is een mooie kans voor ondernemers om hun duurzame producten onder de aandacht te brengen.
Veel toonaangevende bedrijven stellen ambitieuze doelen op het gebied van duurzaamheid. Zo zegt Unilever dat in 2030 100% van de koolstof voor al onze schoonmaak- en wasmiddelen afkomstig zal zijn van hernieuwbare bronnen. Het is wel belangrijk om zulke doelen om te zetten in concrete stappen op middellange termijn. Heb jij als doel om over een aantal jaar alleen nog gerecycled plastic te gebruiken voor je productverpakkingen? Start dan met een reëel doel en stap bijvoorbeeld over op gerecycled plastic voor één of enkele productlijnen. Op die manier laat je zien dat je in staat bent om je uiteindelijke doel te realiseren.
Het is ook opvallend dat steeds meer bedrijven samenwerken met andere organisaties, vooral in de supply chain. Zo eisen bedrijven van leveranciers dat ze ook duurzaam zijn, bijvoorbeeld door het realiseren van een groen wagenpark. De reden hiervoor is dat de verduurzaming van de retail branche niet snel genoeg gaat. Er is meer nodig om een positieve impact te maken op het klimaat en de samenleving. Dat lukt alleen als bedrijven verder kijken dan hun eigen organisatie. Onderling samenwerken, dat is waar het om gaat. Op die manier zijn ze in staat om inspanningen op te schalen.
Onderzoek van Unilever laat zien dat ‘sustainable living brands’ de afgelopen jaren 69% sneller groeiden dan overige merken. Zo’n merk word je niet alleen door te focussen op de duurzaamheid van het product zelf, het gaat ook om duurzame processen zoals productie, verzending en leveringsmogelijkheden. Daarom is het van groot belang dat retailers inzicht hebben in hun supply chain. Op die manier beperken ze bij elke stap van het proces de impact op het milieu tot een minimum. Dit omvat niet alleen de CO2-uitstoot, maar ook ethisch verantwoord produceren, het bestrijden van namaakproducten en nog veel meer.
Kijk maar eens naar Tony’s Chocolonely. Dankzij ChainPoint is hun supply chain over het gehele productieproces inzichtelijk en veiliger. Met de ChainPoint technologie bouwden ze de BeanTracker, een tool die alle data digitaal bijhoudt van coöperaties tot chocoladeproductie. Hiermee zien alle stakeholders in de waardeketen waar de bonen op een bepaald moment zijn. Dankzij deze transparantie en volledige traceerbaarheid kan Tony’s Chocolonely verantwoordelijkheid nemen én verantwoordelijk gehouden worden voor hun duurzame producten. Met andere woorden: een inzichtelijke en veilige supply chain legt de basis voor het vergroten van je succes en duurzaamheid.
Daarnaast roepen de leiders in de duurzame detailhandel andere bedrijven in de sector op om gebruik te maken van standaard doelstellingen, meettechnieken en certificering. Denk aan de Sustainable Development Goals, de Higg Index voor mode en de B Corp Certification voor verantwoordelijke bedrijven. Sommige retailers trokken zich namelijk terug uit de fairtrade alliantie om hun eigen certificering te lanceren, waardoor er nu meer dan 460 duurzaamheidslogo’s bestaan. Dit veroorzaakt onnodige verwarring bij de consument.
Tot slot is het opmerkelijk dat de grootste weerstand tegen de aankoop van duurzame producten nog steeds de prijs is. Elektrische auto’s zijn bijvoorbeeld nog steeds fors duurder en worden maar weinig verkocht. Hoewel de impact van de prijsstelling per sector en aankoopwaarde verschilt, is het advies voor retailers dat ze hun duurzame producten niet zomaar toevoegen aan hun assortiment. Zorg ervoor dat de prijs in lijn is met je andere producten. Is dat niet haalbaar? Maak dan duidelijk wat de voordelen zijn van de duurzame opties.
Al deze maatregelen die leiders in de detailhandel nemen, zijn een goede stap richting verduurzaming van de sector. Nu is het vooral belangrijk dat andere retailers zich laten inspireren. Maar waar begin je? Met de oplossingen van Microsoft bouw jij mee aan een duurzame consumptiegoederenindustrie. Innovatieve technologieën voor de retail zoals Microsoft Cloud voor Retail helpen je om data te verbinden en inzichten te verzamelen. Hiermee optimaliseer je jouw activiteiten en creëer je een flexibelere en duurzamere productlevenscyclus. Samen zetten we verduurzaming van de detailhandel in een hogere versnelling.
Voedselverspilling aanpakken, van boer tot bord
Terwijl het Europees Parlement de vlaggenschipstrategie ‘van boer tot bord’ heeft goedgekeurd en evenementen zoals Wereldvoedseldag in een stroomversnelling raken, komt het probleem van voedselverspilling steeds hoger op de collectieve agenda te staan. Zo vlak na de Klimaatconferentie van Glasgow 2021 is het verband tussen voedselverspilling en klimaatverandering nu sterker dan ooit, omdat experts het […]
Nina Lund
Regional Leader
