Oprichter Hendrik Dierendonck afgebeeld in een boek tentoongesteld in de slagerij.

Slagerij Dierendonck vergroot haar inzicht dankzij de Cloud

Joris Aeles

Joris Aeles

Azure Business Group Lead

Leestijd, 4 min.

Kwaliteitsslagers zijn dat niet bij toeval. Ze weten alles over vlees, maar ook zoveel mogelijk over hun klanten en hun behoeftes. Het zijn ook ondernemers die dagelijks bezig zijn met de efficiëntie van hun bedrijf. Hendrik Dierendonck is één van die mensen die de vinger aan de pols weet te houden bij zijn verschillende slagerijen, zijn versnij-atelier en zijn gastronomisch restaurant Carcasse. Dit doet hij met behulp van oplossingen van Microsoft: Power BI en Azure Cloud. Hij wil immers bezig zijn met zijn vak en dus snel en in één oogopslag zien wat er overal gebeurt.

Groei door gedetailleerd overzicht

De gepassioneerde slager Hendrik Dierendonck uit West-Vlaanderen heeft niet alleen een duidelijke visie over verantwoord omgaan met dieren, hij breidt die visie ook uit naar de manier waarop hij de groei in zijn bedrijf in handen houdt. Hiervoor maak hij sinds kort gebruik van slimme technologie om hem het leven makkelijker te maken. Zijn kassasystemen zijn rechtstreeks aan Microsoft Azure Cloud verbonden waardoor de gegevens overal snel en beveiligd bereikbaar zijn.

Medewerker geeft bestelling in op kassasysteem in de slagerij.

Kassasystemen sinds kort verbonden met Microsoft Azure Cloud

Op deze manier hoopt de slager op een makkelijke wijze het overzicht te houden in zijn groeiende onderneming. Het doel is om op korte termijn in België naar 13 slagerijen uit te breiden. Met die ambitie is een goed overzicht over belangrijke KPI’s zoals omzet per winkel en real-time stock noodzakelijk.

Technologie die het leven van de ondernemer echt makkelijker maakt

Olivier de Hasque poseert met zijn computer achterin de slagerij.

Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck

KMO’s in Vlaanderen zijn niet bezig met technologie als een doel op zich horen we bij Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck. Maar zeker wel met het optimaliseren en verbeteren van hun bedrijfsprocessen. Alles wat daarbij helpt wordt gewaardeerd.

“KMO’s zijn niet bezig met digitale transformatie, wij zijn wel bezig met onze bedrijfsprocessen en hoe we die kunnen verbeteren en vereenvoudigen. Dat is wat we hier doen met de hulp van Power BI” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Om snelle en duidelijke rapportages mogelijk te maken is bij Dierendonck gezocht naar een oplossing om de gegevens van de slagerijen, het gastronomisch restaurant, het versnij-atelier en de vertegenwoordigers op de baan te integreren en te stroomlijnen.

Beeld van een Power BI-dashboard te zien op een Surface Pro computer.

De laatste informatie is nu altijd en overal beschikbaar.

Samen met partner ConXion heeft de slagerij een oplossing gevonden: de combinatie van Microsoft Azure Cloud en Microsoft Power BI. Die synchroniseert bijvoorbeeld in de achtergrond continu de kassasystemen via de cloud. Hierdoor is de laatste informatie altijd en overal beschikbaar. Tussenkomsten van het personeel ter plaatse zijn nagenoeg overbodig, alles verloopt automatisch.

Behoeftes die herkenbaar zijn in het KMO-Landschap

De behoeften van Dierendonck stonden centraal bij het zoeken naar een oplossing, en die waren heel herkenbaar in het KMO-landschap. Data werd vroeger bijvoorbeeld niet centraal beheerd en zat zowat overal; in het ERP-pakket, in de kassaregisters, Excel-sheets etc…

Olivier de Hasque wijst naar een grafiek op het Power BI-dashboard te zien op zijn computer

Omzetten worden automatisch opgeslagen en kunnen waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden.

Die situatie is nu compleet veranderd. Door de koppeling van de kassasystemen met de cloud, worden de omzetten automatisch opgeslagen en kunnen die waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden. Niet alleen informatie over omzet maar ook informatie over welke producten verkocht worden zijn nu raadpleegbaar en dat in real-time. Zo kunnen de vestigingen en het versnij-atelier die verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading snel anticiperen.

“Door real-time opvolging van verkoop kunnen wij snel anticiperen en indien nodig productie verhogen. Hierdoor zal een winkel bijvoorbeeld niet zonder barbecuevoorraad vallen aan de vooravond van een warme dag.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Intuïtiviteit voorop

Het was ook cruciaal dat er geen tijd verspild zou worden aan bijkomende opleidingen en ingewikkelde handleidingen. Een intuïtieve aanpak stond voorop. En alles moest feilloos mobiel werken. Die uitgangspunten hebben automatisch impact op de rapportering, die helder, eenvoudig en overzichtelijk moest zijn.

Slager aan het werk in de winkel met groot hakbijl met in de voorgrond een kassa met weegschaal.

“Slagerij Dierendonck zocht een oplossing waar de rapportage erg visueel is, Power BI voldoet perfect aan deze criteria.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

De toekomst

Vooruitgang gaat hand in hand met kwaliteitsborging. Daar waar er oorspronkelijk veel wantrouwen was tegenover het invoeren van nieuwe technologie, stel je vast dat iedereen op zeer korte tijd de meerwaarde van de oplossing heeft ingezien. Minder tijdverlies, accurate rapportering en mogelijkheid tot bijsturing, waar nodig.

In de niet zo verre toekomst zal het ook mogelijk worden om dankzij alle gegevens die de slager nu vergaart via artificiële intelligentie de productie nog beter te optimaliseren en dus nog oordeelkundiger om te springen met de middelen, de dieren en het vlees. Wat dan weer overeenkomt met het ethische doel van Dierendonck: respect voor dier en milieu.

Probeer gratis Microsoft Azure

Ga aan de slag en werk je volgende geweldige idee uit met Azure

Ontdek meer gerelateerde artikelen per branche:

Financiën en verzekeringen

Gezondheidszorg

  • Ziekenhuizen: cloud of geen cloud?

    Ziekenhuizen: cloud of geen cloud?

    Ziekenhuizen krijgen steeds meer informatie te verwerken. De vooruitgang op het vlak van medische beeldvorming bijvoorbeeld leidt ertoe dat steeds zwaardere bestanden behandeld en opgeslagen moeten worden, zegt Pierre Jacmin, CIO van het Grand Hôpital van Charleroi. Volgens Elena Bonfiglioli, Senior Director Health Industry van Microsoft, is de gecertificeerde cloud de beste manier om ziekenhuisgegevens […]

  • een close-up van een teken

    W-Pharma realiseert een digitale supply chain en gestroomlijnde processen

    Bij digitale transformatie wordt al snel gedacht aan vernieuwende technologieën. Het omvat echter meer dan dat; digitale transformatie gaat om een vernieuwde afstemming van mensen, processen en data. Voor W-Pharma, verpakker van geneesmiddelen en onderdeel van maatwerkbedrijf Wase Werkplaats, werd het tijd een eerste stap te zetten in deze digitale transformatie. Om 100 orders per […]

Government

  • Eenvoudig chauffeursbeheer en coördinatie in het dispatchingcentrum van De Lijn: een Dynamics 365-succesverhaal

    Eenvoudig chauffeursbeheer en coördinatie in het dispatchingcentrum van De Lijn: een Dynamics 365-succesverhaal

    Ontdek hoe De Lijn, de Vlaamse openbaarvervoermaatschappij – samen met Microsoft-partner Infront – haar werkprocessen heeft getransformeerd door moderne oplossingen te implementeren met Microsoft Dynamics 365, een portfolio met intelligente zakelijke applicaties. Deze veranderingen hebben tot aanzienlijke verbeteringen geleid in efficiëntie en samenwerking binnen de organisatie. Dankzij het gebruik van Microsoft Dynamics 365-tools kan het […]

  • POST Luxembourg verhoogt wendbaarheid en productiviteit met Microsoft Dynamics 365

    POST Luxembourg verhoogt wendbaarheid en productiviteit met Microsoft Dynamics 365

    POST Luxembourg, een Luxemburgs overheidsbedrijf dat een breed scala aan diensten aanbiedt, waaronder telecommunicatie, post en financiële diensten, heeft succesvol Microsoft Dynamics 365, een portfolio met intelligente zakelijke applicaties, geïntegreerd om hun dagelijkse bedrijfsactiviteiten te verbeteren. In samenwerking met Microsoft-partners Masao & Ainos hebben ze verschillende Microsoft Dynamics 365-modules geïmplementeerd, zoals Field Service, Project Operations, […]

Industrie

  • een klokkentoren op de achtergrond

    Schréder kiest voor een persoonlijke klantbenadering met Dynamics 365

    Businessmodellen veranderen doordat technologieën steeds meer impact hebben op onze manier van werken. Om goed op deze veranderingen in te kunnen spelen, is het cruciaal dat we investeren in een digitale transformatie van bedrijfsprocessen. Schréder, Belgisch familiebedrijf en wereldspeler in openbare verlichting, kiest bewust voor een nieuwe digitale strategie. Een grote trend in de openbare […]

  • Aardappelkwekers profiteren van de technologische vernieuwing van AVR en sensoren (IoT)

    Aardappelkwekers profiteren van de technologische vernieuwing van AVR en sensoren (IoT)

    In Roeselare, ‘Potato valley’ voor de ingewijden, maken aardappeltelers dankbaar gebruik van de machines en technologie van AVR om het aardappelplanten en -rooien efficiënter te maken. AVR-machines worden meer en meer uitgerust met allerhande sensoren die dan aan het internet (IoT) worden verbonden. Dit biedt tal van interessante perspectieven, het optimaliseert zowel onderhoud als werking […]

Onderwijs

  • Meisje dat studeert

    Mittelschule Kirchdorf: hybride leren heruitvinden door middel van digitalisatie

    “We wilden eigenlijk gewoon dat het eenvoudig te gebruiken was voor onze leerlingen en leerkrachten. Tijdens het digitalisatieproces hebben we opgemerkt dat het gebruik van technologie als aanvulling op traditioneel onderwijs en leren een investering is voor de toekomst, niet alleen voor kinderen, maar voor iedereen.” Martin Schnetzer, leerkracht en IT-beheerder op de Mittelschule Kirchdorf, […]

  • Laat je leerlingen hun potentieel benutten met de nieuwe Learning Accelerators van Microsoft

    Laat je leerlingen hun potentieel benutten met de nieuwe Learning Accelerators van Microsoft

    Overal ter wereld proberen docenten al jarenlang gepersonaliseerd onderwijs te geven. Tijdens de pandemie werd bij docenten de complexiteit van die uitdaging meer dan duidelijk, omdat ze meer dan ooit tevoren werden geconfronteerd met de verschillende behoeften van leerlingen.  Omdat echt gepersonaliseerd onderwijs voor elke leerling nu eenmaal veel input vereist van iets waar leraren […]

Overheid

  • een persoon die zonnebril draagt die op een celtelefoon spreekt

    High-Five: Speels de schoolomgeving in Harelbeke veilig houden

    We namen een kijkje bij Jeanne, leerling in het vierde leerjaar van de Centrumschool Harelbeke. In deze stad ontwikkelde High-Five een slimme oplossing om kinderen te stimuleren de slimste (kortste en velligste) weg te voet naar school te nemen. De oplossing die voor “gamification” (het omvormen van een oplossing in een spel) kiest, maakt handig […]

  • Urban Sense-platform maakt stedelijke beleidskeuzes op basis van data mogelijk 

    Urban Sense-platform maakt stedelijke beleidskeuzes op basis van data mogelijk 

    De steden Brugge, Leuven en Roeselare bundelen de krachten met het Urban Sense-platform. Dit platform maakt het mogelijk om data te verzamelen, in analyses te kruisen en gemakkelijk te visualiseren. Met die unieke samenwerking tonen de drie deelnemende steden het belang van accurate data voor de creatie van technologische oplossingen voor bestaande problemen. Een mooi […]

Retail

Ontdek meer gerelateerde artikelen per dossier:

Digital Transformation

Klantverhalen

  • Betere bedrijfsprocessen bij Bekaert met Power Platform    

    Betere bedrijfsprocessen bij Bekaert met Power Platform   

    Voor de verbetering van heel wat interne bedrijfsprocessen zet Bekaert, marktleider in staaldraad en staaldraadproducten in meer dan 80 landen, in op digitalisering. Door gebruik te maken van Microsoft PowerSuite kunnen Bekaert-medewerkers zonder voorkennis van softwareontwikkeling tal van handige digitale tools ontwikkelen.  Bekaert is in meer dan 80 landen marktleider op vlak van staaldraad en […]

None

  • Specialist Nico Sienaert: “Professioneel identiteits- en toegangsbeheer is essentieel”

    Specialist Nico Sienaert: “Professioneel identiteits- en toegangsbeheer is essentieel”

    Steeds vaker gebruiken medewerkers hun eigen tablets, smartphones en laptops om in te loggen op bedrijfsnetwerken, bijvoorbeeld om te werken met klantgegevens. Dat brengt voordelen met zich mee, maar ook risico’s. Met identiteitsbeheer zijn deze risico’s – zoals het uitlekken van gevoelige data – te minimaliseren. Identiteits- en toegangsbeheer voor mobiele werkers zijn de specialiteit […]

Pers

Security & Privacy

Tips

  • 5 manieren om je met data-inzichten voor te bereiden op de toekomst

    5 manieren om je met data-inzichten voor te bereiden op de toekomst

    Het tempo van de technologische verandering versnelt. Innovatieve disruptie is de norm. Het creëert kansen voor organisaties die nieuwe markten willen aanboren, maar ook voor bedrijven die willen evolueren. Hier zijn 5 manieren om de toekomst van je bedrijf te beïnvloeden. 1. Breng al je data bij elkaar Datavolume bij bedrijven groeit enorm. Of het nu gaat […]