Oprichter Hendrik Dierendonck afgebeeld in een boek tentoongesteld in de slagerij.

Slagerij Dierendonck vergroot haar inzicht dankzij de Cloud

Joris Aeles

Joris Aeles

Azure Business Group Lead

Leestijd, 4 min.

Kwaliteitsslagers zijn dat niet bij toeval. Ze weten alles over vlees, maar ook zoveel mogelijk over hun klanten en hun behoeftes. Het zijn ook ondernemers die dagelijks bezig zijn met de efficiëntie van hun bedrijf. Hendrik Dierendonck is één van die mensen die de vinger aan de pols weet te houden bij zijn verschillende slagerijen, zijn versnij-atelier en zijn gastronomisch restaurant Carcasse. Dit doet hij met behulp van oplossingen van Microsoft: Power BI en Azure Cloud. Hij wil immers bezig zijn met zijn vak en dus snel en in één oogopslag zien wat er overal gebeurt.

Groei door gedetailleerd overzicht

De gepassioneerde slager Hendrik Dierendonck uit West-Vlaanderen heeft niet alleen een duidelijke visie over verantwoord omgaan met dieren, hij breidt die visie ook uit naar de manier waarop hij de groei in zijn bedrijf in handen houdt. Hiervoor maak hij sinds kort gebruik van slimme technologie om hem het leven makkelijker te maken. Zijn kassasystemen zijn rechtstreeks aan Microsoft Azure Cloud verbonden waardoor de gegevens overal snel en beveiligd bereikbaar zijn.

Medewerker geeft bestelling in op kassasysteem in de slagerij.

Kassasystemen sinds kort verbonden met Microsoft Azure Cloud

Op deze manier hoopt de slager op een makkelijke wijze het overzicht te houden in zijn groeiende onderneming. Het doel is om op korte termijn in België naar 13 slagerijen uit te breiden. Met die ambitie is een goed overzicht over belangrijke KPI’s zoals omzet per winkel en real-time stock noodzakelijk.

Technologie die het leven van de ondernemer echt makkelijker maakt

Olivier de Hasque poseert met zijn computer achterin de slagerij.

Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck

KMO’s in Vlaanderen zijn niet bezig met technologie als een doel op zich horen we bij Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck. Maar zeker wel met het optimaliseren en verbeteren van hun bedrijfsprocessen. Alles wat daarbij helpt wordt gewaardeerd.

“KMO’s zijn niet bezig met digitale transformatie, wij zijn wel bezig met onze bedrijfsprocessen en hoe we die kunnen verbeteren en vereenvoudigen. Dat is wat we hier doen met de hulp van Power BI” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Om snelle en duidelijke rapportages mogelijk te maken is bij Dierendonck gezocht naar een oplossing om de gegevens van de slagerijen, het gastronomisch restaurant, het versnij-atelier en de vertegenwoordigers op de baan te integreren en te stroomlijnen.

Beeld van een Power BI-dashboard te zien op een Surface Pro computer.

De laatste informatie is nu altijd en overal beschikbaar.

Samen met partner ConXion heeft de slagerij een oplossing gevonden: de combinatie van Microsoft Azure Cloud en Microsoft Power BI. Die synchroniseert bijvoorbeeld in de achtergrond continu de kassasystemen via de cloud. Hierdoor is de laatste informatie altijd en overal beschikbaar. Tussenkomsten van het personeel ter plaatse zijn nagenoeg overbodig, alles verloopt automatisch.

Behoeftes die herkenbaar zijn in het KMO-Landschap

De behoeften van Dierendonck stonden centraal bij het zoeken naar een oplossing, en die waren heel herkenbaar in het KMO-landschap. Data werd vroeger bijvoorbeeld niet centraal beheerd en zat zowat overal; in het ERP-pakket, in de kassaregisters, Excel-sheets etc…

Olivier de Hasque wijst naar een grafiek op het Power BI-dashboard te zien op zijn computer

Omzetten worden automatisch opgeslagen en kunnen waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden.

Die situatie is nu compleet veranderd. Door de koppeling van de kassasystemen met de cloud, worden de omzetten automatisch opgeslagen en kunnen die waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden. Niet alleen informatie over omzet maar ook informatie over welke producten verkocht worden zijn nu raadpleegbaar en dat in real-time. Zo kunnen de vestigingen en het versnij-atelier die verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading snel anticiperen.

“Door real-time opvolging van verkoop kunnen wij snel anticiperen en indien nodig productie verhogen. Hierdoor zal een winkel bijvoorbeeld niet zonder barbecuevoorraad vallen aan de vooravond van een warme dag.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Intuïtiviteit voorop

Het was ook cruciaal dat er geen tijd verspild zou worden aan bijkomende opleidingen en ingewikkelde handleidingen. Een intuïtieve aanpak stond voorop. En alles moest feilloos mobiel werken. Die uitgangspunten hebben automatisch impact op de rapportering, die helder, eenvoudig en overzichtelijk moest zijn.

Slager aan het werk in de winkel met groot hakbijl met in de voorgrond een kassa met weegschaal.

“Slagerij Dierendonck zocht een oplossing waar de rapportage erg visueel is, Power BI voldoet perfect aan deze criteria.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

De toekomst

Vooruitgang gaat hand in hand met kwaliteitsborging. Daar waar er oorspronkelijk veel wantrouwen was tegenover het invoeren van nieuwe technologie, stel je vast dat iedereen op zeer korte tijd de meerwaarde van de oplossing heeft ingezien. Minder tijdverlies, accurate rapportering en mogelijkheid tot bijsturing, waar nodig.

In de niet zo verre toekomst zal het ook mogelijk worden om dankzij alle gegevens die de slager nu vergaart via artificiële intelligentie de productie nog beter te optimaliseren en dus nog oordeelkundiger om te springen met de middelen, de dieren en het vlees. Wat dan weer overeenkomt met het ethische doel van Dierendonck: respect voor dier en milieu.

Probeer gratis Microsoft Azure

Ga aan de slag en werk je volgende geweldige idee uit met Azure

Ontdek meer gerelateerde artikelen per branche:

Financiën en verzekeringen

Gezondheidszorg

  • Microsoft Azure helpt Optolexia in de cloud met dyslexieonderzoek

    Microsoft Azure helpt Optolexia in de cloud met dyslexieonderzoek

    10 tot 15 procent van de kinderen heeft last van dyslexie, wat inhoudt dat ze moeite hebben met woordherkenning, spelling, taalbegrip en schrijven. Om dit op jongere leeftijd te signaleren, heeft het Zweedse bedrijf Optolexia een dyslexie screening tool voor jonge kinderen ontwikkeld. Optolexia helpt scholen om dyslexie bij leerlingen op vroegere leeftijd te ontdekken, […]

  • Verpleegkundige Katrien Van Ouytsel poserend met een tablet.

    Meer tijd voor de patiënt dankzij slimme technologie

    Het Brugse NephroFlow vereenvoudigt het werk van verpleegkundig personeel in dialysecentra. Het dialysepakket met bijbehorende app die zij ontwikkelen, zorgt ervoor dat verpleegkundigen meer tijd kunnen besteden aan de zorg van patiënten dan aan administratie. Ook zijn artsen te allen tijde beter geïnformeerd en dat op een veilige manier. De toepassing die zowel via tablet […]

Government

Industrie

  • Slimme Orizon-app zorgt voor menswaardiger incontinentiemanagement 

    Slimme Orizon-app zorgt voor menswaardiger incontinentiemanagement 

    In woonzorgcentra en verzorgingstehuizen gaat heel wat tijd van het verzorgend personeel naar incontinentieproblemen bij bewoners en patiënten. Tijd die niet aan essentieel sociaal contact kan worden gespendeerd. Dankzij de Orizon-app van Ontex is dat verleden tijd. Slimme sensoren, die met de cloud zijn verbonden, weten wanneer het incontinentiemateriaal moet worden vervangen. Dankzij die moderne […]

  • Bereid je voor op de vierde industriële revolutie

    Bereid je voor op de vierde industriële revolutie

    Onderzoeken die vijf tot tien jaar vooruit kijken, verklaren dat het aantal banen toe zal nemen omdat we andere diensten ontwikkelen en nieuwe markten aanboren. Voordat dit gebeurt, moeten er binnen de arbeidsmarkt veranderingen plaatsvinden. Vaak zijn deze veranderingen digitaal. Zo ook in de productie-industrie. Dat maakt mensen begrijpelijk – soms een beetje – zenuwachtig, […]

Onderwijs

Overheid

Retail

Ontdek meer gerelateerde artikelen per dossier:

Digital Transformation

  • een klokkentoren op de achtergrond

    Schréder kiest voor een persoonlijke klantbenadering met Dynamics 365

    Businessmodellen veranderen doordat technologieën steeds meer impact hebben op onze manier van werken. Om goed op deze veranderingen in te kunnen spelen, is het cruciaal dat we investeren in een digitale transformatie van bedrijfsprocessen. Schréder, Belgisch familiebedrijf en wereldspeler in openbare verlichting, kiest bewust voor een nieuwe digitale strategie. Een grote trend in de openbare […]

Klantverhalen

  • een trein wordt geparkeerd aan de kant van een weg

    Roularta wil leiderschap bevestigen met doorgedreven cloudoplossingen

    Roularta Media Group dankt zijn leiderspositie in de Belgische uitgeverijsector aan zijn innovatieve geest en zicht op mediatrends. Relevant blijven voor de lezers is de sleutel tot de competitieve strategie van Roularta. Om in de toekomst meer in te zetten op data-analyse koos de uitgever voor de kracht van de public cloud. Het bedrijf werkte […]

None

Pers

Security & Privacy

  • Microsoft implementeert eerste internationale standaard voor cloud privacy

    Microsoft implementeert eerste internationale standaard voor cloud privacy

    Onze cloud-diensten Microsoft Azure, Office 365 en Dynamics CRM Online krijgen een ISO label. Het ISO label is een standaard uitgereikt door BSI, the British Standards Institute. Zij hanteren één beleid voor de bescherming van persoonlijke informatie. ISO-standaarden zijn in dat opzicht belangrijk omdat ze wereldwijd identiek zijn. Het is de eerste keer dat er een internationale aanpak […]

Tips

  • Groep van twee vrouwelijke werknemers en een mannelijke werknemer die brainstormen in een informele kantooromgeving. Beide vrouwen gebruiken een laptop, terwijl de man schriftelijke notities neemt. Op de achtergrond wordt een groot scherm getoond.

    Moderne verkooptrends voor 2019 in 5 webinars

    De relatie tussen kopers en verkopers wordt elke dag ingewikkelder. Voor elk potentieel partnerschap moet de juiste koper worden gevonden die hun business volledig begrijpt, de vooruitgang tijdens de koopcyclus opvolgt en hen met de juiste inhoud aantrekt, wanneer en hoe ze dat willen. Deze veranderingen in dynamiek onderstrepen het belang van moderne verkoop. Als […]