Oprichter Hendrik Dierendonck afgebeeld in een boek tentoongesteld in de slagerij.

Slagerij Dierendonck vergroot haar inzicht dankzij de Cloud

Joris Aeles

Joris Aeles

Azure Business Group Lead

Leestijd, 4 min.

Kwaliteitsslagers zijn dat niet bij toeval. Ze weten alles over vlees, maar ook zoveel mogelijk over hun klanten en hun behoeftes. Het zijn ook ondernemers die dagelijks bezig zijn met de efficiëntie van hun bedrijf. Hendrik Dierendonck is één van die mensen die de vinger aan de pols weet te houden bij zijn verschillende slagerijen, zijn versnij-atelier en zijn gastronomisch restaurant Carcasse. Dit doet hij met behulp van oplossingen van Microsoft: Power BI en Azure Cloud. Hij wil immers bezig zijn met zijn vak en dus snel en in één oogopslag zien wat er overal gebeurt.

Groei door gedetailleerd overzicht

De gepassioneerde slager Hendrik Dierendonck uit West-Vlaanderen heeft niet alleen een duidelijke visie over verantwoord omgaan met dieren, hij breidt die visie ook uit naar de manier waarop hij de groei in zijn bedrijf in handen houdt. Hiervoor maak hij sinds kort gebruik van slimme technologie om hem het leven makkelijker te maken. Zijn kassasystemen zijn rechtstreeks aan Microsoft Azure Cloud verbonden waardoor de gegevens overal snel en beveiligd bereikbaar zijn.

Medewerker geeft bestelling in op kassasysteem in de slagerij.

Kassasystemen sinds kort verbonden met Microsoft Azure Cloud

Op deze manier hoopt de slager op een makkelijke wijze het overzicht te houden in zijn groeiende onderneming. Het doel is om op korte termijn in België naar 13 slagerijen uit te breiden. Met die ambitie is een goed overzicht over belangrijke KPI’s zoals omzet per winkel en real-time stock noodzakelijk.

Technologie die het leven van de ondernemer echt makkelijker maakt

Olivier de Hasque poseert met zijn computer achterin de slagerij.

Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck

KMO’s in Vlaanderen zijn niet bezig met technologie als een doel op zich horen we bij Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck. Maar zeker wel met het optimaliseren en verbeteren van hun bedrijfsprocessen. Alles wat daarbij helpt wordt gewaardeerd.

“KMO’s zijn niet bezig met digitale transformatie, wij zijn wel bezig met onze bedrijfsprocessen en hoe we die kunnen verbeteren en vereenvoudigen. Dat is wat we hier doen met de hulp van Power BI” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Om snelle en duidelijke rapportages mogelijk te maken is bij Dierendonck gezocht naar een oplossing om de gegevens van de slagerijen, het gastronomisch restaurant, het versnij-atelier en de vertegenwoordigers op de baan te integreren en te stroomlijnen.

Beeld van een Power BI-dashboard te zien op een Surface Pro computer.

De laatste informatie is nu altijd en overal beschikbaar.

Samen met partner ConXion heeft de slagerij een oplossing gevonden: de combinatie van Microsoft Azure Cloud en Microsoft Power BI. Die synchroniseert bijvoorbeeld in de achtergrond continu de kassasystemen via de cloud. Hierdoor is de laatste informatie altijd en overal beschikbaar. Tussenkomsten van het personeel ter plaatse zijn nagenoeg overbodig, alles verloopt automatisch.

Behoeftes die herkenbaar zijn in het KMO-Landschap

De behoeften van Dierendonck stonden centraal bij het zoeken naar een oplossing, en die waren heel herkenbaar in het KMO-landschap. Data werd vroeger bijvoorbeeld niet centraal beheerd en zat zowat overal; in het ERP-pakket, in de kassaregisters, Excel-sheets etc…

Olivier de Hasque wijst naar een grafiek op het Power BI-dashboard te zien op zijn computer

Omzetten worden automatisch opgeslagen en kunnen waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden.

Die situatie is nu compleet veranderd. Door de koppeling van de kassasystemen met de cloud, worden de omzetten automatisch opgeslagen en kunnen die waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden. Niet alleen informatie over omzet maar ook informatie over welke producten verkocht worden zijn nu raadpleegbaar en dat in real-time. Zo kunnen de vestigingen en het versnij-atelier die verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading snel anticiperen.

“Door real-time opvolging van verkoop kunnen wij snel anticiperen en indien nodig productie verhogen. Hierdoor zal een winkel bijvoorbeeld niet zonder barbecuevoorraad vallen aan de vooravond van een warme dag.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Intuïtiviteit voorop

Het was ook cruciaal dat er geen tijd verspild zou worden aan bijkomende opleidingen en ingewikkelde handleidingen. Een intuïtieve aanpak stond voorop. En alles moest feilloos mobiel werken. Die uitgangspunten hebben automatisch impact op de rapportering, die helder, eenvoudig en overzichtelijk moest zijn.

Slager aan het werk in de winkel met groot hakbijl met in de voorgrond een kassa met weegschaal.

“Slagerij Dierendonck zocht een oplossing waar de rapportage erg visueel is, Power BI voldoet perfect aan deze criteria.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

De toekomst

Vooruitgang gaat hand in hand met kwaliteitsborging. Daar waar er oorspronkelijk veel wantrouwen was tegenover het invoeren van nieuwe technologie, stel je vast dat iedereen op zeer korte tijd de meerwaarde van de oplossing heeft ingezien. Minder tijdverlies, accurate rapportering en mogelijkheid tot bijsturing, waar nodig.

In de niet zo verre toekomst zal het ook mogelijk worden om dankzij alle gegevens die de slager nu vergaart via artificiële intelligentie de productie nog beter te optimaliseren en dus nog oordeelkundiger om te springen met de middelen, de dieren en het vlees. Wat dan weer overeenkomt met het ethische doel van Dierendonck: respect voor dier en milieu.

Probeer gratis Microsoft Azure

Ga aan de slag en werk je volgende geweldige idee uit met Azure

Ontdek meer gerelateerde artikelen per branche:

Financiën en verzekeringen

Gezondheidszorg

  • Openheid bracht Kind en Gezin naar cloudcomputing

    Openheid bracht Kind en Gezin naar cloudcomputing

    Weinig organisaties in ons land hebben zo’n lange traditie van flexibel werken als Kind en Gezin. Flexibiliteit en openheid brachten hen naar de cloud. Een voorbeeld voor andere Belgische organisaties of overheidsinstanties. Flexibele werkplaatsen bestaan al lang bij Kind en Gezin. ‘In 1998 gaven wij aan onze mensen de toelating om thuis te werken. Twee […]

  • Het ziekenhuis van de toekomst draait om meer dan mensen genezen alleen

    Het ziekenhuis van de toekomst draait om meer dan mensen genezen alleen

    De gezondheidssector in Europa staat voor grote uitdagingen. Technologie speelt hierbij een cruciale rol. ‘Niet zozeer om te besparen, maar om in te spelen op uitdagingen. Want het ziekenhuis van de toekomst doet meer dan louter mensen genezen’, stelt Elena Bonfiglioli, senior managing director Healthcare bij Microsoft. Trends in ziekenhuizen gaan diverse richtingen uit. Uiteraard […]

Government

Industrie

Onderwijs

Overheid

  • een groot stadslandschap

    Stad Gent raakt wegwijs in de administratieve jungle door AI

    Om de burger sneller en adequater te informeren, trekt Gent de kaart van Artificiële Intelligentie. De stad koos ervoor om met Nalantis in zee te gaan voor de implementatie van Citybot, een chatbot die het de medewerkers van de stad makkelijker maakt om de weg te vinden door de duizenden besluiten die er in een […]

  • een persoon die zonnebril draagt die op een celtelefoon spreekt

    High-Five: Speels de schoolomgeving in Harelbeke veilig houden

    We namen een kijkje bij Jeanne, leerling in het vierde leerjaar van de Centrumschool Harelbeke. In deze stad ontwikkelde High-Five een slimme oplossing om kinderen te stimuleren de slimste (kortste en velligste) weg te voet naar school te nemen. De oplossing die voor “gamification” (het omvormen van een oplossing in een spel) kiest, maakt handig […]

Retail

Ontdek meer gerelateerde artikelen per dossier:

Digital Transformation

  • een trein wordt geparkeerd aan de kant van een weg

    Roularta wil leiderschap bevestigen met doorgedreven cloudoplossingen

    Roularta Media Group dankt zijn leiderspositie in de Belgische uitgeverijsector aan zijn innovatieve geest en zicht op mediatrends. Relevant blijven voor de lezers is de sleutel tot de competitieve strategie van Roularta. Om in de toekomst meer in te zetten op data-analyse koos de uitgever voor de kracht van de public cloud. Het bedrijf werkte […]

Klantverhalen

  • An older man and a younger boy smiling, surrounded by trees

    Als bedrijfsoptimalisatie levens redt

    Hoe minder tijd de administratie kost, hoe sneller de noodhulp aankomt bij vluchtelingenkampen over de hele wereld. Dit is de belangrijkste reden waarom de Deense Vluchtelingenraad heeft gekozen voor Microsoft Dynamics 365 for Finance and Operations. Internationale samenwerking is cruciaal Hoe verbeter je de samenwerking in een internationale organisatie met 7.000 medewerkers, meer dan 150 […]

None

  • Microsoft ondersteunt voorlopers van de nieuwe economie met Take the lead

    Microsoft ondersteunt voorlopers van de nieuwe economie met Take the lead

    Digitale transformatie is de nieuwe industriële revolutie, en de impact is voelbaar in elke sector. Aan een ongekend tempo verandert technologie hoe we produceren, distribueren en consumeren. Door deze digitalisering moeten bedrijven zich heruitvinden en op zoek gaan naar nieuwe inkomstenstromen dankzij digitaal. Een programma waardoor je werknemers efficiënter en beter samenwerken, een e-commerceplatform waar […]

Pers

Security & Privacy

  • UNICEF digitaliseert en garandeert privacy

    UNICEF digitaliseert en garandeert privacy

    Bij UNICEF bestond de nood om het e-mailsysteem en de communicatie en samenwerking tussen alle vestigingen wereldwijd te verbeteren. Daarom heeft UNICEF besloten om over te schakelen naar de Microsoft Cloud. Zo digitaliseert UNICEF zijn structuur en wordt privacy, in naleving van de strikte regelgeving, gegarandeerd. UNICEF is de kinderrechtenorganisatie van de Verenigde Naties. De […]

Tips

  • Zó voorkom je digitale rampen in 5 stappen

    Zó voorkom je digitale rampen in 5 stappen

    Het verlies van belangrijke gegevens door een brand, wateroverlast of malafide software is voor iedere organisatie een ramp. De ramp zelf kun je niet altijd voorkomen, maar de gevolgen vaak wel. In één keer zekerheid Bij een digitale ramp is het belangrijk dat je de situatie zo snel mogelijk herstelt. Met een back-up voorkom je […]