Oprichter Hendrik Dierendonck afgebeeld in een boek tentoongesteld in de slagerij.

Slagerij Dierendonck vergroot haar inzicht dankzij de Cloud

Joris Aeles

Joris Aeles

Azure Business Group Lead

Leestijd, 4 min.

Kwaliteitsslagers zijn dat niet bij toeval. Ze weten alles over vlees, maar ook zoveel mogelijk over hun klanten en hun behoeftes. Het zijn ook ondernemers die dagelijks bezig zijn met de efficiëntie van hun bedrijf. Hendrik Dierendonck is één van die mensen die de vinger aan de pols weet te houden bij zijn verschillende slagerijen, zijn versnij-atelier en zijn gastronomisch restaurant Carcasse. Dit doet hij met behulp van oplossingen van Microsoft: Power BI en Azure Cloud. Hij wil immers bezig zijn met zijn vak en dus snel en in één oogopslag zien wat er overal gebeurt.

Groei door gedetailleerd overzicht

De gepassioneerde slager Hendrik Dierendonck uit West-Vlaanderen heeft niet alleen een duidelijke visie over verantwoord omgaan met dieren, hij breidt die visie ook uit naar de manier waarop hij de groei in zijn bedrijf in handen houdt. Hiervoor maak hij sinds kort gebruik van slimme technologie om hem het leven makkelijker te maken. Zijn kassasystemen zijn rechtstreeks aan Microsoft Azure Cloud verbonden waardoor de gegevens overal snel en beveiligd bereikbaar zijn.

Medewerker geeft bestelling in op kassasysteem in de slagerij.

Kassasystemen sinds kort verbonden met Microsoft Azure Cloud

Op deze manier hoopt de slager op een makkelijke wijze het overzicht te houden in zijn groeiende onderneming. Het doel is om op korte termijn in België naar 13 slagerijen uit te breiden. Met die ambitie is een goed overzicht over belangrijke KPI’s zoals omzet per winkel en real-time stock noodzakelijk.

Technologie die het leven van de ondernemer echt makkelijker maakt

Olivier de Hasque poseert met zijn computer achterin de slagerij.

Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck

KMO’s in Vlaanderen zijn niet bezig met technologie als een doel op zich horen we bij Olivier de Hasque, Strategic Projects Manager bij Dierendonck. Maar zeker wel met het optimaliseren en verbeteren van hun bedrijfsprocessen. Alles wat daarbij helpt wordt gewaardeerd.

“KMO’s zijn niet bezig met digitale transformatie, wij zijn wel bezig met onze bedrijfsprocessen en hoe we die kunnen verbeteren en vereenvoudigen. Dat is wat we hier doen met de hulp van Power BI” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Om snelle en duidelijke rapportages mogelijk te maken is bij Dierendonck gezocht naar een oplossing om de gegevens van de slagerijen, het gastronomisch restaurant, het versnij-atelier en de vertegenwoordigers op de baan te integreren en te stroomlijnen.

Beeld van een Power BI-dashboard te zien op een Surface Pro computer.

De laatste informatie is nu altijd en overal beschikbaar.

Samen met partner ConXion heeft de slagerij een oplossing gevonden: de combinatie van Microsoft Azure Cloud en Microsoft Power BI. Die synchroniseert bijvoorbeeld in de achtergrond continu de kassasystemen via de cloud. Hierdoor is de laatste informatie altijd en overal beschikbaar. Tussenkomsten van het personeel ter plaatse zijn nagenoeg overbodig, alles verloopt automatisch.

Behoeftes die herkenbaar zijn in het KMO-Landschap

De behoeften van Dierendonck stonden centraal bij het zoeken naar een oplossing, en die waren heel herkenbaar in het KMO-landschap. Data werd vroeger bijvoorbeeld niet centraal beheerd en zat zowat overal; in het ERP-pakket, in de kassaregisters, Excel-sheets etc…

Olivier de Hasque wijst naar een grafiek op het Power BI-dashboard te zien op zijn computer

Omzetten worden automatisch opgeslagen en kunnen waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden.

Die situatie is nu compleet veranderd. Door de koppeling van de kassasystemen met de cloud, worden de omzetten automatisch opgeslagen en kunnen die waar en wanneer men dat wil geconsulteerd worden. Niet alleen informatie over omzet maar ook informatie over welke producten verkocht worden zijn nu raadpleegbaar en dat in real-time. Zo kunnen de vestigingen en het versnij-atelier die verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading snel anticiperen.

“Door real-time opvolging van verkoop kunnen wij snel anticiperen en indien nodig productie verhogen. Hierdoor zal een winkel bijvoorbeeld niet zonder barbecuevoorraad vallen aan de vooravond van een warme dag.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

Intuïtiviteit voorop

Het was ook cruciaal dat er geen tijd verspild zou worden aan bijkomende opleidingen en ingewikkelde handleidingen. Een intuïtieve aanpak stond voorop. En alles moest feilloos mobiel werken. Die uitgangspunten hebben automatisch impact op de rapportering, die helder, eenvoudig en overzichtelijk moest zijn.

Slager aan het werk in de winkel met groot hakbijl met in de voorgrond een kassa met weegschaal.

“Slagerij Dierendonck zocht een oplossing waar de rapportage erg visueel is, Power BI voldoet perfect aan deze criteria.” – Olivier de Hasque, Dierendonck

De toekomst

Vooruitgang gaat hand in hand met kwaliteitsborging. Daar waar er oorspronkelijk veel wantrouwen was tegenover het invoeren van nieuwe technologie, stel je vast dat iedereen op zeer korte tijd de meerwaarde van de oplossing heeft ingezien. Minder tijdverlies, accurate rapportering en mogelijkheid tot bijsturing, waar nodig.

In de niet zo verre toekomst zal het ook mogelijk worden om dankzij alle gegevens die de slager nu vergaart via artificiële intelligentie de productie nog beter te optimaliseren en dus nog oordeelkundiger om te springen met de middelen, de dieren en het vlees. Wat dan weer overeenkomt met het ethische doel van Dierendonck: respect voor dier en milieu.

Probeer gratis Microsoft Azure

Ga aan de slag en werk je volgende geweldige idee uit met Azure

Ontdek meer gerelateerde artikelen per branche:

Financiën en verzekeringen

  • uitzicht op een stad

    Gegevens verzamelen is water besparen

    Met meer dan 140 jaar geschiedenis zet het financiële dienstverleningsbedrijf Ibercaja zich volledig in voor de noordoostelijke regio van Spanje. Om de klanten op het platteland te steunen en de lokale problemen met waterschaarste op te lossen, helpt het bedrijf de boeren nu om hun gewasbeheer digitaal te transformeren. Essentieel in deze transformatie zijn de […]

  • Rydoo-logo op houten wand.

    Rydoo neemt een hoge vlucht met de integratie van onkosten- en reisadministratie

    Het Mechelse Xpenditure sloeg een tijd geleden de handen in elkaar met het Poolse iAlbatros om Rydoo uit te bouwen tot een globale speler. Hun doel? De administratie en het beheer van onkosten en alles wat met reisadministratie te maken heeft verregaand vereenvoudigen. Cloud, AI, OCR en mobile, ‘it all comes together’. Papieren rompslomp naar […]

Gezondheidszorg

  • een close-up van een teken

    W-Pharma realiseert een digitale supply chain en gestroomlijnde processen

    Bij digitale transformatie wordt al snel gedacht aan vernieuwende technologieën. Het omvat echter meer dan dat; digitale transformatie gaat om een vernieuwde afstemming van mensen, processen en data. Voor W-Pharma, verpakker van geneesmiddelen en onderdeel van maatwerkbedrijf Wase Werkplaats, werd het tijd een eerste stap te zetten in deze digitale transformatie. Om 100 orders per […]

  • Glazen ingangsdeur van het administratief gebouw van AZ Turnhout

    AZ Turnhout: de kracht van de cloud verbetert de ziekenhuisfacturatie

    We hebben het vaak over cloudoplossingen om data overal en altijd toegankelijk te maken. Maar de mogelijkheden van de cloud om tijdelijke piekbelasting op te vangen wanneer dat noodzakelijk is – bijvoorbeeld bij de facturatie –, zijn minstens even nuttig. Dat is precies wat men in AZ Turnhout deed met de TarFac-oplossing van Infohos Solutions […]

Government

  • NMBS ontwikkelt app voor real-time bezettingsgraad van treinen 

    NMBS ontwikkelt app voor real-time bezettingsgraad van treinen 

    Tijdens de coronaperiode werd NMBS verplicht om het aantal reizigers op de treinen te beperken. Om reizigers zicht te geven op de bezettingsgraad van de treinen, ontwikkelde de NMBS een slimme applicatie waarmee in real-time de drukte in kaart werd gebracht. Een troef in Covid-tijden, want minder overvolle treinen betekende ook minder risico op verspreiding […]

  • Belgische datacenterregio versnelt cloud-first-strategie bij NMBS 

    Belgische datacenterregio versnelt cloud-first-strategie bij NMBS 

    Het transport van de toekomst gaat hand in hand met technologische oplossingen die het leven van de klant vergemakkelijken. De digitale strategie van de NMBS focust op razendsnelle dataverwerking via lokale Microsoft-datacenters voor het comfort van de klant, maar vooral ook met het oog op de realisatie van autonome treinen in de toekomst.  Technologie connecteert […]

Industrie

  • Bereid je voor op de vierde industriële revolutie

    Bereid je voor op de vierde industriële revolutie

    Onderzoeken die vijf tot tien jaar vooruit kijken, verklaren dat het aantal banen toe zal nemen omdat we andere diensten ontwikkelen en nieuwe markten aanboren. Voordat dit gebeurt, moeten er binnen de arbeidsmarkt veranderingen plaatsvinden. Vaak zijn deze veranderingen digitaal. Zo ook in de productie-industrie. Dat maakt mensen begrijpelijk – soms een beetje – zenuwachtig, […]

  • LBC Tank Terminals optimaliseert klantenrelaties met geautomatiseerde survey 

    LBC Tank Terminals optimaliseert klantenrelaties met geautomatiseerde survey 

    Van klantenfeedback tot oplossingen op maat van de klant dankzij snelle en geautomatiseerde surveys. Dat is waar LBC Tank Terminals vandaag op inzet. Sinds kort worden alle gegevens van de klanten, input van vertegenwoordigers en zelfs de feedback van de klant zelf centraal via Microsoft Dynamics 365 opgeslagen. De communicatie tussen klanten en vertegenwoordigers verloopt […]

Onderwijs

Overheid

Retail

Ontdek meer gerelateerde artikelen per dossier:

Digital Transformation

  • een persoon die bij een lijst voor een venster zit

    Microsoft Dynamics 365 stelt Hudson in staat om constant te groeien

    Na een management buy-out evolueerde Hudson naar een uniform IT-platform waarop alle data werd samengebracht. Cegeka hielp de HR-dienstverlener om dit volledig uit te rollen tot een digitaal, volledig geïntegreerd en gebruiksvriendelijk platform. Alle bedrijfsprocessen worden afgedekt, medewerkers kunnen efficiënter werken en alle informatie kan gedeeld worden. En dat – met het oog op de […]

Klantverhalen

  • An older man and a younger boy smiling, surrounded by trees

    Als bedrijfsoptimalisatie levens redt

    Hoe minder tijd de administratie kost, hoe sneller de noodhulp aankomt bij vluchtelingenkampen over de hele wereld. Dit is de belangrijkste reden waarom de Deense Vluchtelingenraad heeft gekozen voor Microsoft Dynamics 365 for Finance and Operations. Internationale samenwerking is cruciaal Hoe verbeter je de samenwerking in een internationale organisatie met 7.000 medewerkers, meer dan 150 […]

None

Pers

Security & Privacy

  • Microsoft implementeert eerste internationale standaard voor cloud privacy

    Microsoft implementeert eerste internationale standaard voor cloud privacy

    Onze cloud-diensten Microsoft Azure, Office 365 en Dynamics CRM Online krijgen een ISO label. Het ISO label is een standaard uitgereikt door BSI, the British Standards Institute. Zij hanteren één beleid voor de bescherming van persoonlijke informatie. ISO-standaarden zijn in dat opzicht belangrijk omdat ze wereldwijd identiek zijn. Het is de eerste keer dat er een internationale aanpak […]

Tips

  • 3 tips om de kwaliteit van je bedrijfsprocessen te verbeteren

    3 tips om de kwaliteit van je bedrijfsprocessen te verbeteren

    Voor bedrijven is het belangrijk om de kwaliteit van de organisatie te optimaliseren. Elke stap in het proces heeft namelijk invloed op het uiteindelijke product. We geven je drie tips over hoe je de kwaliteit van de processen binnen jouw bedrijf naar een hoger niveau tilt. 1. Centraliseer bedrijfsprocessen in de cloud Zoveel mogelijk bedrijfsprocessen […]