Koelkast gevuld met Yoghurt- en kaasproducten in een warenhuis

Sabcobel gaat de dialoog aan met koelkasten via de Cloud

Joris Aeles

Joris Aeles

Azure Business Group Lead

Leestijd, 3 min.

Strenge eisen rond kwaliteit in de voedingsindustrie zorgen ervoor dat bedrijven actief op zoek gaan naar oplossingen die helpen om deze kwaliteit te waarborgen. Sabcobel, een familiebedrijf uit Sint-Niklaas dat al drie generaties gespecialiseerd is in het plaatsen van koelinstallaties voor o.a. retailers als Delhaize, pakt het slim aan door gebruik te maken van IoT. Hun doel: inzichten krijgen die toelaten om hun technici correct geïnformeerd en met de juiste urgentie uit te sturen. Door de combinatie van de Microsoft Azure Cloud en Microsoft Power BI, zijn big data en IoT niet langer toekomst maar een realiteit bij deze Oost-Vlaamse KMO.

Veiligheid en snelheid

Voedingsketens zijn terecht bezorgd over de handhaving van alle regels die er voor zorgen dat voedingswaren in perfecte staat op het bord van consumenten terecht komen. Het onderhoud van koeltogen en wandkoeling is zo een pijnpunt. Het bedrijf Sabcobel waar Mathias Coppens samen met zijn broer en neef aan het hoofd staat weet daar alles over.

Man (Matthias Coppens) die voor een koelkast staat in het gebouw van Sabcobel

Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Derde generatie van innovatieve ondernemers

Waar vader Herwig het voorbeeld gaf door freongassen in de koeling te weren ten voordele van natuurlijke ecologisch verantwoorde gassen, is het nu ook de beurt aan zoon Mathias om vernieuwingen door te voeren die het bedrijf vlot de 21ste eeuw kunnen insturen.

“Ons bedrijf heeft altijd nagedacht over de toekomst. We hebben er ook geen schrik van. Mijn grootvader, mijn vader, mijn neef, broer en ik, we weten dat vernieuwing zorgt voor een concurrentieel voordeel.” Mathias Coppens, CEO Sabcobel

Geconfronteerd met de hoge kost en arbeidsintensiviteit van de permanentie rond winkelkoeling, werd er nagedacht over efficiëntere manieren om dat te organiseren. Samen met een technische partner – element61– werd gewerkt aan een oplossing.

Een man (Matthias Coppens) die aan het werken is aan een bureau in het kantoor van Sabcobel.

Slim spelen met bestaande technologie

Mathias realiseerde zich dat er in elk frigosysteem reeds een groot aantal sensoren aanwezig zijn. Die sensoren geven technici on-site de mogelijkheid om bepaalde waarden uit te lezen. Die verplaatsingen zijn echter niet altijd even efficiënt en zo zocht het bedrijf naar een mogelijkheid om de sensoren op afstand en in realtime te monitoren via de cloud.

Samen met partner element61 werd naar een oplossing gezocht en werden bestaande sensoren verbonden met de Microsoft Azure Cloud waarna de gegevens voortaan overal uitgelezen konden worden via Microsoft Power BI.

Koelkast gevuld met etenswaren in een supermarkt.

Kostenbesparing

Technici moeten niet langer om de haverklap uitgezonden worden, voor reparaties die eigenlijk kunnen wachten en een aantal zaken kunnen ook van op afstand aangestuurd worden.

Zowel de retailer als Sabcobel winnen bij een dergelijke aanpak. De kost van interventies daalt, de snelheid van die interventies neemt toe omdat de analyse grotendeels op afstand uitgevoerd kan worden en er schuilt ook een ‘learning effect’ in de aanpak.

“Onze enige uitdaging bestond er in om de informatie die we uit de bestaande sensoren konden halen over een beveiligd netwerk te sturen op een manier die er voor zorgt dat we betrouwbaarheid, snelheid en service konden garanderen aan onze klanten.” Mathias Coppens, CEO

Voorspellen wanneer een frigo uitvalt dankzij artificiële intelligentie

Sabcobel denkt dat ze tegen eind dit jaar in staat zullen zijn om de datastroom te interpreteren en zo bijzonder accuraat voorspellingen rond onderhoud te kunnen maken. Zo kunnen ze aan de hand van de gegevens die nu reeds verzameld worden voorspellingen doen. Hierdoor kan een onderdeel van een frigosysteem dat aan vervanging toe is, vernieuwd worden voor het onderdeel ook effectief de geest geeft. Zo kunnen Sabcobel en ook haar retailklanten zeker zijn dat ons voedsel altijd perfect gekoeld is en ook gekoeld blijft.

Ingang en gebouw van een Proxy Delhaize

Delhaize, is één van de retailers waar Sabcobel koelinstallaties installeert.

“Wij willen geen bedrijf van onderhoudstechnici zijn, dan halen we het niet. Wij willen vooruitdenken en alle voordelen van technologie voor ons laten werken.” Mathias Coppens, CEO

Probeer gratis Microsoft Azure

Ga aan de slag en werk je volgende geweldige idee uit met Azure

Financiën en verzekeringen

Gezondheidszorg

Government

  • Het Europees Parlement dichter bij de burger brengen door AI

    Het Europees Parlement dichter bij de burger brengen door AI

    Om de Internationale Dag van de Democratie te vieren, vertellen wij hoe AI het Europees Parlement zal helpen taalbarrières te overwinnen en het politieke proces voor iedereen toegankelijk te maken. De kracht van Europa ligt in de overvloed aan culturen, tradities en talen, en het waarborgen van meertaligheid is van cruciaal belang om het EU-motto […]

Industrie

  • Een groep mensen die een virtuele zeekaart gebruikt

    Een berg data bedwingen met Microsoft Azure

    Met de certificering van inmiddels al 12.000 schepen staat DNV GL voor een hele uitdaging om de veiligheid van de schepen te garanderen tijdens de bouw en de hele levensloop. Vooral als je weet dat er elk jaar ruim 50.000 inspecties moeten worden uitgevoerd. Dankzij de zelflerende algoritmen in Microsoft Azure groeit niet alleen de […]

  • een persoon in een blauw shirt

    Productiviteit verhogen met Smart Manufacturing Apps: Bekaert geeft het goede voorbeeld

    In dit artikel reflecteert Valerio Frediana, Industry Technology Strategist bij Microsoft, met Koen Groothaert, VP Operational Excellence bij Bekaert, hoe een combinatie van een dunne MES-laag en het flexibele digitale platform van Microsoft het juiste recept is om de hele digitalisering bij Bekaert te versnellen.  Valerio werkt samen met veel industriële klanten aan hun digitale […]

Onderwijs

Overheid

Retail

  • Winkelpersoneel dat naar een scherm kijkt en het aanwijst

    Help je winkelpersoneel om uitmuntende ervaringen te creëren

    Consument hebben meer informatie en een grotere keuze dan ooit. Daarom bieden winkelervaringen een uitgelezen kans om klanten te verrassen en je te onderscheiden, en niet alleen qua prijs. De digitale shoprevolutie heeft ons toegang gegeven tot meer informatie en winkels dan we ons twee decennia geleden onmogelijk hadden kunnen voorstellen. En het heeft ook onze […]

  • Laptop met op het scherm het Hello Customer-dashboard dat klantentevredenheid afbeeldt in de vorm van een taartdiagram.

    Hello Customer, Artificieel Intelligent omgaan met feedback

    Het Gentse Hello Customer maakt een einde aan lange gestructureerde vragenlijsten om customer feedback te vergaren. Door slim om te gaan met AI (Artificiële Intelligentie) en Microsoft Azure Cloud, wordt vrije tekst meteen geïnterpreteerd en gecatalogeerd door middel van machine learning. Dat betekent een betere customer experience en veel meer mogelijkheden om commerciële interacties te […]