Overslaan naar hoofdinhoud
Pulse
dame doet boodschappen

Hoe AI kan helpen met het beantwoorden van de dagelijkse vraag: “Wat eten we vanavond?”

Surya Ramkumar

Surya Ramkumar

Director of Services

Leestijd, 4 min.

Een gezonde, heerlijke maaltijd. Is dat niet wat we allemaal elke avond zouden willen? Maar op de een of andere manier blijft boodschappen doen een saaie en soms tijdrovende klus. Zeker als je ook nog rekening moet houden met de verschillende voorkeuren en behoeften van degenen die mee-eten. Je gaat naar de supermarkt, hebt een boodschappenlijstje paraat en met een strategie voor de meest efficiënte route door de winkel om ervoor te zorgen dat je niet van het ene gangpad naar het andere blijft lopen. Nadat je de route hebt bepaald, sta je voor de uitdaging om uit een groot aantal verschillende afmetingen, merken en prijzen te kiezen.En probeer je nu ook nog eens dat ene ingrediënt te herinneren uit het recept dat je bent vergeten op te schrijven.

Gelukkig zijn er technische snufjes die misschien weten wat je wilt eten, welke route je moet lopen in de supermarkt, waar je de beste prijzen kunt vinden en die de naam van dat vergeten product weten voordat je er zelf op komt. Interessant? Toonaangevende supermarktketens in Europa vinden van wel! Artificial intelligence (AI), is het geheime bestanddeel. Het beperkt het gedoe en geeft ons meer tijd voor dingen die echt belangrijk zijn, zoals met vrienden en familie tijd doorbrengen aan de eettafel.

Slimmere, persoonlijkere boodschappenlijstjes
De sleutel tot succesvol boodschappen doen is een goed boodschappenlijstje. Albert Heijn, de grootste supermarktketen in Nederland en onderdeel van het mondiale conglomeraat Ahold Delhaize, heeft in samenwerking met Microsoft een door AI aangedreven oplossing gecreërd, genaamd Predict My List.

Door online en offline winkeldata, zoals aankopen in het verleden, locatie en zelfs de tijd van het jaar, vast te leggen, op te slaan en te analyseren in de cloud, gebruikt Albert Heijn AI voor het voorspellen en aanbevelen van optimale boodschappenlijstjes, alternatieve artikelen, recepten en meer voor haar 10 miljoen wekelijkse klanten.

In Italië maakt een andere door AI aangedreven winkelbediende furore op social media. Coop, het grootste supermarktnetwerk van Italië, heeft een ingebouwde Facebook-chatbot genaamd ShoppY ontwikkeld.

Via machine learning kan ShoppY op anonieme wijze de gegevens van een boodschappenlijstje van een klant leren en verwerken om aanbevelingen voor aankopen en aanbiedingen te doen, producten in de winkel te vinden en zelfs te waarschuwen wanneer winkels in de buurt open zijn. ShoppY kan ook jouw boodschappengeschiedenis onthouden, wat betekent dat het een eerder boodschappenlijstje kan oproepen en bijwerken, of een nieuwe kan maken terwijl nieuwe producten worden aanbevolen die te maken hebben met de artikelen op het boodschappenlijstje van de klant.

“We hebben een digitale transformatie ondergaan en de winkelervaring op een eenvoudige en intuïtieve manier aangepast aan de vraag van klanten” – Gabriele Tubertini, CIO Coop Italia

Een lege plank zoeken en ‘zien’
Supermarkten over de hele wereld passen ook op technologie gebaseerde oplossingen toe om ervoor te zorgen dat hun klanten niet alleen vinden wat ze zoeken, maar dat het ook altijd op voorraad is. Voor de Nederlandse consumenten heeft Albert Heijn zijn winkels en toeleveringsketen met elkaar verbonden via big data, AI en machine learning om het voorraadbeheer en de bevoorrading te optimaliseren. En in Italië heeft Coop sensoren in de winkelvloer gebouwd om real-time gegevens te verzamelen die het vullen van de schappen helpen optimaliseren.

Bovendien heeft de Italiaanse supermarktgigant in Milaan een aantal interactieve digitale schermen geïnstalleerd op de winkelvloer van de ‘supermarkt van de toekomst’, waarmee klanten moeiteloos kunnen filteren in het productassortiment van 1500 artikelen. Tijdens dit proces krijgen klanten direct toegang tot en zichtbaarheid op de herkomst en ingrediënten van een product voor het geval je tafelgenoten kieskeurig zijn of een allergie hebben.

“We gebruiken dimensies van gegevens om meer informatie te bekijken over de voorraad: waar hebben we voorraad nodig, hoeveel, waar is dit in ons digitale supply chain-netwerk? Deze gegevens helpen ons om onze processen te optimaliseren; de voorraad krijgen waar het nodig is, sneller en efficiënter” – Mike Blay, vice-president IT Development bij Albert Heijn

Sneller afrekenen
Naast het eenvoudiger maken van het winkelen, werken toonaangevende supermarkten er ook aan om het hele proces sneller te maken. Bewust van de concurrentie, vaak van spelers buiten de levensmiddelensector, test Albert Heijn een concept genaamd Tap To Go in vier van zijn 1000 winkels. Met de nieuwe oplossing kunnen klanten een winkel binnenlopen, betalen voor een product door op het schap te tikken met hun kaart of telefoon en vervolgens doorlopen – waardoor een typische winkelervaring wordt teruggebracht van vier minuten naar slechts 20 seconden.

Buiten de supermarkt, nadat je al je aankopen achter in de auto hebt gelegd, rijd je weg en heb je ervoor gezorgd dat je de volgende keer nog efficiënter je boodschappen doet. Het goede nieuws is dat Europese supermarkten nu al innoveren met AI en machine learning om jou te helpen om elke keer boodschappen doen minder tijdrovend te maken – en van het doen van boodschappen kinderspel en geen karwei te maken.

Dus de volgende keer dat de vraag “wat eten we vanavond” wordt gesteld, ligt het antwoord vrij letterlijk in de palm van je hand. Het enige wat je hoeft te doen is deze nieuwe manier van boodschappen doen omarmen en AI het werk laten doen!

Klik hier voor meer informatie over hoe Artificial Intelligence boodschappen doen transformeert.

Gratis AI-rapport: kunstmatige intelligentie in Nederland. Hoe 277 grote Europese bedrijven profiteren van AI

Ontdek hoe jouw West-Europese en Nederlandse collega's AI gebruiken om hun organisatie digitaal te transformeren

Ontdek 7 opkomende trends die retail zullen veranderen

Ontdek de nieuwste retailtrends die bedrijfstransformatie mogelijk maken

Educatie

Finance

  • overleg op kantoor tussen twee vrouwen

    Snellere productinnovatie dankzij cloud HPC

    Snel, sneller snelst is het adagium bij productinnovatie in de hightechsector. Producten hebben een steeds kortere levensduur en moeten rap na introductie alweer opgevolgd worden door superieure exemplaren. “Om in de race met de concurrentie voorop te lopen, moeten de research and development-afdelingen ongehinderd modellen kunnen doorrekenen. Vaak worden ze beperkt in hun mogelijkheden door […]

  • Vergadering met twee mannen en één vrouw die naar een scherm wijst.

    AI, a key enabler to accelerate the digital transformation

    The financial-services industry is rapidly adopting Artificial Intelligence (AI), thus taking a key step on the road to staying competitive while complying with new regulations. Once the transition has been made, the amazing benefits of AI solutions are immediately apparent. More about this journey of opportunity and tremendous potential. The financial-services landscape is rapidly transforming […]

Government

  • Twee mensen gebruiken Surface Go op kantoor

    Hoe technologie het werk van overheden transformeert

    Overheden hebben de ultieme verantwoordelijkheid voor hun burgers. Mensen zijn afhankelijker van de diensten van overheidsinstellingen dan van welke andere instellingen ook. Of het nu gaat om gezondheidszorg, onderwijs, bedrijfsleven, weg- en waterbeheer; overheidsinstellingen moeten altijd vooroplopen bij sociale en digitale trends. Cloudtechnologieën spelen een belangrijke rol in het helpen van overheidsinstellingen om de manier […]

  • Small business team collaborating in modern workplace.

    Woningbouwcorporaties moeten zich aansluiten op de netwerksamenleving

    Woningbouwcorporaties staan voor enorme uitdagingen. De woningnood, het verduurzamen van alle gebouwen voor 2050 en de leefbaarheid optimaal houden los je niet op met traditionele principes. De technologie, processen en materialen zijn nu beschikbaar om meer te halen uit het huidige woningbestand. Daarvoor zullen de woningbouwcorporaties en hun ketenpartners wel meer datagedreven samen moeten werken. […]

Manufacturing

  • Two field workers fixing airplane turbines

    De met het IoT verbonden buitendienst: een nieuwe manier om voor tevreden klanten te zorgen

    De verwachtingen van klanten wereldwijd zijn door de moderne gemakken aanzienlijk veranderd. Nu de wereld steeds digitaler wordt, verdwijnen traditionele waarden zoals prijs en merkentrouw naar de achtergrond, ten gunste van zorgvuldig geselecteerde dienstervaringen. In de buitendienstsector is dit een bron van zorg geworden voor doorlopende klanttevredenheid en zakelijke groei. Het ‘break/fix’-model werkt niet meer […]

  • Male worker seated at desk using Askey IoT device in commercial manufacturing factory.

    Met IoT maak je de fabriek van de toekomst

    IoT maakt alles slimmer, efficiënter en beter. Daar weten ze in de maakindustrie alles van. De maakindustrie blijkt de ideale proeftuin voor deze al niet eens meer zo nieuwe technologie. Het is niet voor niets dat de investeringen in IoT enorm blijven stijgen. Blijf daarom vooroplopen met je productieprocessen én producten, start daarom zo snel […]

Retail

  • Tell & Sell: wat is de volgende stap voor de winkel van morgen?

    Tell & Sell: wat is de volgende stap voor de winkel van morgen?

    In de loop van de geschiedenis zijn er twee factoren die ons winkelgedrag bepaald hebben: gemak en beleving. In 1796 opende Anthony Harding in Pall Mall in Londen de deuren van het eerste warenhuis in Europa. Voor het eerst konden klanten op één locatie van alles kopen, van juwelen tot klokken, terwijl ze tegelijkertijd anderen […]

  • illustratie online retail

    Vijf technologieën die de retail intelligenter maken

    De technologische innovaties van tegenwoordig openen nieuwe deuren voor retailers. Het vermogen om gegevens en intelligentie in alle bedrijfssectoren in te zetten, heeft de potentie om retail volledig opnieuw uit te vinden. Hier is een blik op de toptechnologieën die deze transformatie mogelijk maken.

Zorg

  • Verleen betere zorg dankzij technologie

    Verleen betere zorg dankzij technologie

    Stel dat je als huisarts je patiënten die op afspraak komen automatisch een melding kunt versturen dat de wachttijd iets oploopt, en ze dus niet te vroeg van huis vertrekken. Of dat je van een patiënt kunt bijhouden hoe hoog zijn bloeddruk is, zonder dat hij daarvoor langs hoeft te komen op consult. Het zijn […]

  • een meisjeszitting op een lijst

    Gezondheidszorg vanuit huis

    De afgelopen weken heeft de wereld een steile leercurve doorgemaakt wanneer het gaat om gezondheidszorg op afstand. Maar wat kunnen we nu leren van degenen die al enige tijd op afstand voor hun patiënten zorgen? We nemen een kijkje in de wereld van gezondheidszorg vanuit huis. Voor een derde van de Europeanen die een chronische […]