Overslaan naar hoofdinhoud
Pulse
dame doet boodschappen

Hoe AI kan helpen met het beantwoorden van de dagelijkse vraag: “Wat eten we vanavond?”

Surya Ramkumar

Surya Ramkumar

Director of Services

Leestijd, 4 min.

Een gezonde, heerlijke maaltijd. Is dat niet wat we allemaal elke avond zouden willen? Maar op de een of andere manier blijft boodschappen doen een saaie en soms tijdrovende klus. Zeker als je ook nog rekening moet houden met de verschillende voorkeuren en behoeften van degenen die mee-eten. Je gaat naar de supermarkt, hebt een boodschappenlijstje paraat en met een strategie voor de meest efficiënte route door de winkel om ervoor te zorgen dat je niet van het ene gangpad naar het andere blijft lopen. Nadat je de route hebt bepaald, sta je voor de uitdaging om uit een groot aantal verschillende afmetingen, merken en prijzen te kiezen.En probeer je nu ook nog eens dat ene ingrediënt te herinneren uit het recept dat je bent vergeten op te schrijven.

Gelukkig zijn er technische snufjes die misschien weten wat je wilt eten, welke route je moet lopen in de supermarkt, waar je de beste prijzen kunt vinden en die de naam van dat vergeten product weten voordat je er zelf op komt. Interessant? Toonaangevende supermarktketens in Europa vinden van wel! Artificial intelligence (AI), is het geheime bestanddeel. Het beperkt het gedoe en geeft ons meer tijd voor dingen die echt belangrijk zijn, zoals met vrienden en familie tijd doorbrengen aan de eettafel.

Slimmere, persoonlijkere boodschappenlijstjes
De sleutel tot succesvol boodschappen doen is een goed boodschappenlijstje. Albert Heijn, de grootste supermarktketen in Nederland en onderdeel van het mondiale conglomeraat Ahold Delhaize, heeft in samenwerking met Microsoft een door AI aangedreven oplossing gecreërd, genaamd Predict My List.

Door online en offline winkeldata, zoals aankopen in het verleden, locatie en zelfs de tijd van het jaar, vast te leggen, op te slaan en te analyseren in de cloud, gebruikt Albert Heijn AI voor het voorspellen en aanbevelen van optimale boodschappenlijstjes, alternatieve artikelen, recepten en meer voor haar 10 miljoen wekelijkse klanten.

In Italië maakt een andere door AI aangedreven winkelbediende furore op social media. Coop, het grootste supermarktnetwerk van Italië, heeft een ingebouwde Facebook-chatbot genaamd ShoppY ontwikkeld.

Via machine learning kan ShoppY op anonieme wijze de gegevens van een boodschappenlijstje van een klant leren en verwerken om aanbevelingen voor aankopen en aanbiedingen te doen, producten in de winkel te vinden en zelfs te waarschuwen wanneer winkels in de buurt open zijn. ShoppY kan ook jouw boodschappengeschiedenis onthouden, wat betekent dat het een eerder boodschappenlijstje kan oproepen en bijwerken, of een nieuwe kan maken terwijl nieuwe producten worden aanbevolen die te maken hebben met de artikelen op het boodschappenlijstje van de klant.

“We hebben een digitale transformatie ondergaan en de winkelervaring op een eenvoudige en intuïtieve manier aangepast aan de vraag van klanten” – Gabriele Tubertini, CIO Coop Italia

Een lege plank zoeken en ‘zien’
Supermarkten over de hele wereld passen ook op technologie gebaseerde oplossingen toe om ervoor te zorgen dat hun klanten niet alleen vinden wat ze zoeken, maar dat het ook altijd op voorraad is. Voor de Nederlandse consumenten heeft Albert Heijn zijn winkels en toeleveringsketen met elkaar verbonden via big data, AI en machine learning om het voorraadbeheer en de bevoorrading te optimaliseren. En in Italië heeft Coop sensoren in de winkelvloer gebouwd om real-time gegevens te verzamelen die het vullen van de schappen helpen optimaliseren.

Bovendien heeft de Italiaanse supermarktgigant in Milaan een aantal interactieve digitale schermen geïnstalleerd op de winkelvloer van de ‘supermarkt van de toekomst’, waarmee klanten moeiteloos kunnen filteren in het productassortiment van 1500 artikelen. Tijdens dit proces krijgen klanten direct toegang tot en zichtbaarheid op de herkomst en ingrediënten van een product voor het geval je tafelgenoten kieskeurig zijn of een allergie hebben.

“We gebruiken dimensies van gegevens om meer informatie te bekijken over de voorraad: waar hebben we voorraad nodig, hoeveel, waar is dit in ons digitale supply chain-netwerk? Deze gegevens helpen ons om onze processen te optimaliseren; de voorraad krijgen waar het nodig is, sneller en efficiënter” – Mike Blay, vice-president IT Development bij Albert Heijn

Sneller afrekenen
Naast het eenvoudiger maken van het winkelen, werken toonaangevende supermarkten er ook aan om het hele proces sneller te maken. Bewust van de concurrentie, vaak van spelers buiten de levensmiddelensector, test Albert Heijn een concept genaamd Tap To Go in vier van zijn 1000 winkels. Met de nieuwe oplossing kunnen klanten een winkel binnenlopen, betalen voor een product door op het schap te tikken met hun kaart of telefoon en vervolgens doorlopen – waardoor een typische winkelervaring wordt teruggebracht van vier minuten naar slechts 20 seconden.

Buiten de supermarkt, nadat je al je aankopen achter in de auto hebt gelegd, rijd je weg en heb je ervoor gezorgd dat je de volgende keer nog efficiënter je boodschappen doet. Het goede nieuws is dat Europese supermarkten nu al innoveren met AI en machine learning om jou te helpen om elke keer boodschappen doen minder tijdrovend te maken – en van het doen van boodschappen kinderspel en geen karwei te maken.

Dus de volgende keer dat de vraag “wat eten we vanavond” wordt gesteld, ligt het antwoord vrij letterlijk in de palm van je hand. Het enige wat je hoeft te doen is deze nieuwe manier van boodschappen doen omarmen en AI het werk laten doen!

Klik hier voor meer informatie over hoe Artificial Intelligence boodschappen doen transformeert.

Gratis AI-rapport: kunstmatige intelligentie in Nederland. Hoe 277 grote Europese bedrijven profiteren van AI

Ontdek hoe jouw West-Europese en Nederlandse collega's AI gebruiken om hun organisatie digitaal te transformeren

Ontdek 7 opkomende trends die retail zullen veranderen

Ontdek de nieuwste retailtrends die bedrijfstransformatie mogelijk maken

Educatie

Finance

  • 5 tips voor digitale financiële dienstverlening

    5 tips voor digitale financiële dienstverlening

    Van video-overleg en slim plannen tot online samenwerken en veilig werken: graag geven we je 5 tips om het meeste te halen uit de mogelijkheden die ICT biedt voor boekhouders. Digitalisering verandert de wereld, drastisch en in een hoog tempo. Dat heeft ook gevolgen voor het werk van boekhouders: vrijwel alle communicatie verloopt digitaal, databases […]

  • Vergadering met twee mannen en één vrouw die naar een scherm wijst.

    AI, a key enabler to accelerate the digital transformation

    The financial-services industry is rapidly adopting Artificial Intelligence (AI), thus taking a key step on the road to staying competitive while complying with new regulations. Once the transition has been made, the amazing benefits of AI solutions are immediately apparent. More about this journey of opportunity and tremendous potential. The financial-services landscape is rapidly transforming […]

Government

  • een trein die onderaan treinsporen dichtbij een gebied reist

    Nederlandse Spoorwegen: De verandering van vervoer met datagedreven innovaties

    “Door alle data te centraliseren, naar één plek in de cloud – wordt het maximale uit alle data gehaald. Deze digitale transformatie zorgde ook voor een andere verandering: een nieuwe proactieve cultuur, vol met innovatie.” Ontdek de customer case van NS “We zagen steeds meer data over onze treinen binnenkomen, via onze passagiers en online […]

  • Vrouw met telefoon en Surface in een kantoorgebouw

    Smart cities zijn aantrekkelijker, groener en veiliger

    De wereld urbaniseert in een stormachtig tempo, in 2050 woont naar schatting bijna 70 procent van de wereldbevolking in de stad. Het beheer en bestuur van steden met traditionele middelen en processen wordt door de snelle urbanisatie complex en duur. Een Smart City is dankzij de inzet van data veilig, groen, rendabel, aantrekkelijk en toekomstbestendig. […]

Manufacturing

Retail

Zorg

  • Een vrouw die een scan krijgt

    Predictive maintenance verbetert de levenskwaliteit van kankerpatiënten

    Ruim 17 miljoen mensen worden jaarlijks getroffen door kanker en dat aantal zal alleen maar toenemen in de komende jaren. Daarom zijn efficiënte en voordelige behandelingen van levensbelang. Dankzij Microsoft Azure IoT heeft IBA Worldwide, een vooraanstaande ontwikkelaar van medische apparatuur voor de behandeling van kanker, de onderhoudskosten van de apparaten weten te verlagen en […]

  • Two people working in Healthcare with a Windows device

    Leverancier van medische hulpmiddelen bouwt toekomstbestendig Azure-platform

    Het Deense bedrijf Coloplast maakt innovatieve zorgproducten voor mensen met intieme gezondheidsproblemen. Coloplast wilde een blijvende, productieve relatie onderhouden met klanten en de behoeften van patiënten beter doorgronden. Om dat te bewerkstelligen besloot het bedrijf van een on-premises datawarehouse- en BI (Business Intelligence)-oplossing over te stappen op Microsoft Power BI, Azure SQL Data Warehouse en […]