Pastificio dei Campi \u00e8 il \u201cmeraviglioso laboratorio di idee\u201d del Gruppo Di Martino, dove l\u2019inventiva non ha limiti e dove il digitale e l\u2019innovazione si fondono con la tradizione e l\u2019italianit\u00e0. Per realizzare i sogni dell\u2019attuale amministratore delegato, l\u2019azienda si \u00e8 affidata alla tecnologia di Microsoft, a partire dalla produttivit\u00e0, passando per la collaborazione e arrivando a ridisegnare l\u2019esperienza dei consumatori.<\/p>\n
Da pi\u00f9 di 100 anni la pasta marchiata Di Martino \u00e8 uguale a se stessa, fedele alla tradizione di Gragnano e ai dettami del fondatore Giuseppe, iniziato al rito tutto italiano della produzione di questo alimento prezioso a soli dieci anni.<\/p>\n
Intorno a questo storico marchio, il cui look \u00e8 stato recentemente rivisitato da Dolce & Gabbana, \u00e8 per\u00f2 cambiato tutto dal lontano 1912, a parte il nome dell\u2019uomo che fa da guida imprenditoriale, visto che l\u2019attuale amministratore delegato si chiama come il suo trisavolo.<\/p>\n
Dopo tre generazioni e tanta passione, l\u2019azienda oggi ha il profilo di un vero e proprio gruppo, il Gruppo Di Martino, che fattura oltre 150 milioni di euro con 440 dipendenti e che possiede 7 stabilimenti (4 in Campania, 1 in Lombardia e 2 in Emilia-Romagna), aggregando marchi come Pastificio Antonio Amato e Grandi Pastai Italiani.<\/p>\n
Di questo gruppo fa parte anche Pastificio dei Campi, \u201cun meraviglioso laboratorio di idee dove non esistono compromessi\u201d<\/em> come lo descrive Giuseppe, un gioiello nato nel 2009 e concepito gi\u00e0 con un DNA decisamente digitale.<\/p>\n \u201cFin dalla nascita di Pastificio dei Campi\u201d<\/em>, racconta Giuseppe Di Martino, amministratore delegato dell\u2019azienda di famiglia<\/strong>, \u201csiamo andati a braccetto con la tecnologia. Abbiamo, ad esempio, creato da subito un sistema di tracciabilit\u00e0 totale della filiera produttiva, abbiamo basato sul digitale tutta l\u2019attivit\u00e0 di comunicazione e siamo stati i primi nel nostro settore a creare un blog gestito da un avatar per raccontare il nostro mondo\u201d.<\/em><\/p>\n Tra queste attivit\u00e0, prima del lock-down, Pastificio dei Campi aveva creato la serie di eventi \u201cIndovina chi viene a cena\u201d<\/strong>, un appuntamento fisso con Peppe Guida, lo chef della casa, che ospitava in ogni \u201cpuntata\u201d un collega straniero (grazie all\u2019esclusiva partnership con JRE-Jeunes Restaurateurs d\u2019Europe) e una decina di invitati. Durante il pasto, i commensali \u2013 rigorosamente sconosciuti tra loro \u2013 si raccontavano tramite alcune domande sui propri gusti e le proprie esperienze culinarie.<\/p>\n Costretto a interrompere la fortunata serie di incontri a causa del Coronavirus, Giuseppe Di Martino e i suoi non si sono persi d\u2019animo, e hanno \u201cdisegnato\u201d la versione digitale dell\u2019evento facendo leva sulla piattaforma di collaborazione Microsoft Teams: il nuovo appuntamento \u201cIndovina chi cucina stasera\u201d<\/strong> prevede il coinvolgimento di quattro chef internazionali e altrettante coppie di ospiti, che si confrontano a distanza misurandosi con lo stesso menu.<\/p>\n \u201cAbbiamo provato diverse soluzioni\u201d<\/em>, racconta Di Martino<\/strong>, \u201cma conoscevamo gi\u00e0 Microsoft 365 e anche Teams, perch\u00e9 lo utilizzavamo per comunicare con le nostre sedi pi\u00f9 lontane, come quella di New York. Abbiamo sempre preferito questa piattaforma per il pi\u00f9 elevato livello di sicurezza che ci garantiva, per l\u2019integrazione con le altre applicazioni e anche per la sua stabilit\u00e0\u201d<\/em>.<\/p>\n Finisce cos\u00ec che durante il lock-down, quando uffici e strade sono deserti, nel Gruppo Di Martino si lavora incessantemente (anche perch\u00e9 la pasta \u00e8 uno degli articoli pi\u00f9 gettonati durante la pandemia), condividendo in modo facile e sicuro documenti e presentazioni. La soluzione di collaborazione di Microsoft viene utilizzata da oltre 80 utenti distribuiti nei sette stabilimenti e nei due uffici commerciali di Amburgo e New York.<\/p>\n Lo smart working viene abilitato grazie a Microsoft 365 a beneficio di tutti i comparti del Gruppo: il marketing, il project management, la logistica, tutte le attivit\u00e0 vengono portate avanti da casa, senza perdere nemmeno un giorno di lavoro. Teams viene usato in modo esteso anche per comunicare con i grandi clienti europei, come le catene di supermercati.<\/p>\n https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=1o8TZSHlC_M<\/p>\n Tra Gragnano, il centro Italia e New York, Pastificio dei Campi tesse quindi la tela del proprio smart working, ma ovviamente il percorso di trasformazione digitale, gi\u00e0 iniziato ben prima del Covid-19, non si limita al lavoro agile.<\/p>\n \u201cEsportiamo il 95% della nostra produzione, quindi lavoriamo e comunichiamo in orari molto diversi, oltre a spostarci molto frequentemente\u201d<\/em>, spiega Di Martino<\/strong>, \u201cabbiamo quindi deciso di trasferire tutto il nostro sistema informativo in cloud, a partire dal servizio di posta elettronica con Outlook ed Exchange. Il cloud, e pi\u00f9 in generale la tecnologia, \u00e8 un fattore abilitante per supportare la nostra crescita incessante\u201d<\/em>.<\/p>\n Abituato all\u2019utilizzo delle nuove tecnologie nel business tanto quanto al rispetto delle tradizioni nella produzione della pasta, il Gruppo ha sposato anche la virtualizzazione delle macchine, scegliendo la tecnologia Microsoft Hyper-V, in modo da rendere sempre pi\u00f9 sicuro e flessibile l\u2019ambiente di lavoro.<\/p>\n \u201cIl digitale\u201d<\/em>, conclude Di Martino, \u201cci permetter\u00e0 di lavorare molto meglio ma non sostituir\u00e0 l\u2019esperienza fisica, tantomeno gli spostamenti (anche se ci far\u00e0 risparmiare molto sul fronte delle trasferte non necessarie). Piuttosto amplificher\u00e0 l\u2019esperienza e la relazione umana, consentendoci di raggiungere livelli di efficienza pi\u00f9 elevati senza togliere nulla al piacere del viaggio\u201d<\/em>.<\/p>\n Teams non sostituisce l\u2019ufficio fisico, ma consente di ottimizzare molti aspetti della nostra vita lavorativa. Finita l\u2019emergenza causata dalla pandemia, rester\u00e0 come strumento indispensabile per comunicare in modo efficace e veloce: non diremo pi\u00f9 “ci vediamo domani”, ma “ci vediamo subito<\/p>\n Giuseppe Di Martino, Amministratore Delegato Gruppo Di Martino<\/p><\/blockquote>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pastificio dei Campi \u00e8 il \u201cmeraviglioso laboratorio di idee\u201d del Gruppo Di Martino, dove l\u2019inventiva non ha limiti e dove il digitale e l\u2019innovazione si fondono con la tradizione e l\u2019italianit\u00e0. Per realizzare i sogni dell\u2019attuale amministratore delegato, l\u2019azienda si \u00e8 affidata alla tecnologia di Microsoft, a partire dalla produttivit\u00e0, passando per la collaborazione e […]<\/p>\n","protected":false},"author":560,"featured_media":350798,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1914,1810],"class_list":["post-350795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-digital-transformation-it-it","category-customer-stories-it-it","specials-transform-it-it","verticalIndustries-manufacturing-it-it","stories-come-posso-rendere-piu-innovativa-la-mia-azienda","stories-innovation-it-it","businessPriorities-digital-transformation-it-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/560"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=350795"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":409317,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350795\/revisions\/409317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/350798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=350795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=350795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Le esigenze di base<\/h2>\n
Il progetto di trasformazione digitale<\/h2>\n
I benefici e le prospettive future<\/h2>\n