{"id":349796,"date":"2020-06-22T08:55:08","date_gmt":"2020-06-22T07:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/?p=349796"},"modified":"2022-07-21T11:07:11","modified_gmt":"2022-07-21T10:07:11","slug":"fa3-microsoft-e-venchi-il-cioccolato-italiano-gira-il-mondo-sul-cloud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pulse.microsoft.com\/it-it\/work-productivity-it-it\/na\/fa3-microsoft-e-venchi-il-cioccolato-italiano-gira-il-mondo-sul-cloud\/","title":{"rendered":"Microsoft e Venchi: il cioccolato italiano gira il mondo sul cloud"},"content":{"rendered":"

Fortemente legata alla tradizione dolciaria nazionale, Venchi ha adottato la tecnologia Microsoft a tutto tondo: da Azure<\/a> a Dynamics<\/a>, fino ad arrivare a Microsoft 365<\/a> e Teams<\/a>. Grazie al Cloud Computing di Microsoft, l\u2019azienda pu\u00f2 procedere pi\u00f9 speditamente verso l\u2019espansione internazionale, esportando italianit\u00e0, allegria e qualit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019azienda<\/h2>\n

I fan di Venchi ricordano le lunghe file di giapponesi in occasione dell\u2019apertura del negozio di Tokio o lo stupore dei newyorkesi di fronte alla cascata di cioccolato del negozio in Broadway. In tutto il mondo, il marchio italiano porta il saper vivere, l\u2019allegria e la tradizione tipici del nostro Paese, insieme ovviamente ai sapori ineguagliabili dei pistacchi di Bronte, dei limoni di Sorrento e delle nocciole del Piemonte.<\/p>\n

Le origini di Venchi<\/strong> risalgono al 1878 e ancora oggi, dopo pi\u00f9 di 140 anni, la passione, la cura e il coraggio di sperimentare rimangono gli stessi. L\u2019azienda ha raggiunto il riconoscimento internazionale in pi\u00f9 di 70 Paesi<\/strong>, con 350 ricette di cioccolato<\/strong> e 90 gusti gelato creati con i migliori ingredienti e le migliori intenzioni: guardare sempre il lato positivo della vita!<\/p>\n

Con quasi mille dipendenti a livello globale, circa 100 milioni di fatturato e negozi in Europa, Asia e Stati Uniti, Venchi \u00e8 un\u2019azienda retail multicanale, operando con punti vendita diretti (le famose Cioccogelaterie), con shop in shop (Eataly e MSC, tra i partner) e tramite il proprio e-commerce.<\/p>\n

Le esigenze di base<\/h2>\n

Cresciuta molto in fretta, soprattutto dopo l\u2019intervento della cordata di imprenditori nostrani, che hanno fatto della diffusione dell\u2019italianit\u00e0 e dell\u2019innovazione di prodotti e punti vendita i pilastri della strategia aziendale, Venchi ha capito, nel 2018, di dover procedere speditamente anche alla trasformazione digitale, per non perdere quel vantaggio competitivo guadagnato sul mercato proprio grazie alla qualit\u00e0 e alla creativit\u00e0.<\/p>\n

\u201cAbbiamo voluto letteralmente ridisegnare la strategia digitale\u201d<\/em>, racconta Fabio Tormen, CIO di Venchi<\/strong>, \u201ccercando di creare un\u2019infrastruttura tecnologica che supportasse la crescita e la dinamica aziendale a livello globale, quindi abbiamo dato vita a un progetto di Gruppo supportati dal partner Capgemini<\/a>\u201d<\/em>.<\/p>\n

Dotato di diverse sale server (non si tratta di veri e propri data center) in Italia e in Asia (Cina e Hong Kong), Venchi ha iniziato cos\u00ec un percorso verso il cloud, cominciando a spostare su Microsoft Azure le applicazioni pi\u00f9 adatte a girare sulla nuvola e introducendo Microsoft 365 per le attivit\u00e0 di email e collaboration.<\/p>\n

Iniziato nel 2018, il progetto di digital transformation, chiamato \u201cchococloud\u201d<\/strong> si \u00e8 evoluto l\u2019anno successivo, quando anche l\u2019e-commerce \u00e8 stato ospitato su Azure, per poi passare al ridisegno delle principali applicazioni aziendali.<\/p>\n

Il progetto di trasformazione digitale<\/h2>\n

\u201cIl progetto si reggeva su due pilastri: efficientamento e crescita\u201d<\/em>, dice Tormen<\/strong>, \u201cattraverso la tecnologia volevamo ottimizzare i processi, come quelli della supply chain, e arrivare a conoscere meglio i nostri clienti attraverso il CRM, migliorando la customer experience\u201d<\/em>.<\/p>\n

Venchi inizia un percorso formale di analisi e selezione di diverse piattaforme, con l\u2019idea di mappare i processi aziendali rispetto alla maturit\u00e0 della tecnologia e con due vincoli ben precisi: che anche l\u2019ERP fosse erogato in modalit\u00e0 SaaS, per via della maggiore semplicit\u00e0 di gestione e per beneficiare degli aggiornamenti automatici che garantiscono sempre l\u2019accesso alle tecnologie pi\u00f9 innovative; e che fosse disponibile un\u2019unica piattaforma in grado di rispondere a tutte le necessit\u00e0 di una realt\u00e0 internazionale e sfaccettata come Venchi.<\/p>\n

\u201cQuesti requisiti hanno ristretto la scelta a pochi player\u201d<\/em>, racconta Tormen<\/strong>, \u201ce siamo arrivati a scegliere Microsoft come il partner che meglio si adattava alle nostre esigenze\u201d<\/em>.<\/p>\n

Venchi trova, infatti, nell\u2019offerta Cloud della multinazionale tutto quello di cui aveva bisogno per supportare la crescita globale: partendo da Microsoft 365<\/strong> \u2013 e in particolare Teams<\/strong> \u2013 per la produttivit\u00e0 e la collaboration e arrivando a Dynamics 365<\/strong> per supply chain, finance, e-commerce, retail e CRM, a Power BI<\/strong> per gli analytics e a tutto lo stack Azure<\/strong> per la gestione dei dati.<\/p>\n

L\u2019intero progetto di trasformazione digitale ha visto l\u2019attivazione di circa 350 utenze Microsoft 365, 150 utenti per Dynamics 365 (oltre a circa 125 negozi sparsi in tutto il mondo) e altri 150 utilizzatori di Power BI.<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=LFJXfvmSaL4<\/p>\n

I benefici e le prospettive future<\/h2>\n

Grazie alla partnership con Microsoft, Venchi ha dato una spinta decisiva alla comunicazione e alla collaborazione interna e con il partner Capgemini e anche riuscita a rendere pi\u00f9 efficienti molti processi, potendo di fatto integrare in modo end-to-end tutto il flusso di lavoro che va dalla produzione \u2013 che avviene rigorosamente in Italia – al punto vendita, ovunque esso sia.<\/p>\n

\u201cCi aspettiamo grandi aree di miglioramento nelle attivit\u00e0 di backoffice\u201d<\/em>, spiega Tormen<\/strong>, \u201ccome il ciclo passivo dell\u2019amministrazione, l\u2019area di pianificazione e forecast e l\u2019analisi dei dati sul comportamento dei consumatori per migliorare la customer experience, l\u2019egagement e offrire il giusto prodotto a ciascun cliente\u201d<\/em>.<\/p>\n

Complice l\u2019emergenza dovuta al Covid, Venchi ha anche consolidato Teams come un vero e proprio ambiente virtuale aziendale, che d\u00e0 il meglio grazie all\u2019organizzazione distribuita e internazionale della societ\u00e0: oggi i dipendenti dialogano e condividono documenti in tutti gli angoli del pianeta, con un\u2019efficace interazione tra sede centrale e negozi. Durante il periodo del lockdown, Microsoft Teams si \u00e8 inoltre rivelato uno strumento essenziale a supporto della formazione della rete retail e degli agenti: la presentazione del catalogo 2020 si \u00e8 infatti tenuta completamente in digitale, sostituendo il classico evento annuale. \u201cPrevediamo di continuare a utilizzare Teams anche in futuro, creando eventi ibridi e sfruttando la possibilit\u00e0 di utilizzare la registrazione dei meeting a supporto di ulteriori attivit\u00e0 di formazione\u201d<\/em>, commenta Tormen<\/strong>.<\/p>\n

Un altro filone strategico che ha accompagnato il percorso di digitalizzazione riguarda l\u2019information security: \u00e8 stato attuato un assessment di tutti i processi e di tutti i sistemi che ha portato alla redazione di un remediation plan e a cui sono seguiti gli opportuni interventi tecnici. Parallelamente, l\u2019azienda ha portato avanti degli interventi gestionali di scrittura delle policy di information security, di implementazione della multifactor authentication per gli account\u00a0 aziendali\u00a0 e\u00a0 di\u00a0 single\u00a0 sign-on (SSO)\u00a0 per\u00a0 le\u00a0 applicazioni\u00a0 critiche.\u00a0 Recentemente, l\u2019attenzione si \u00e8 concentrata sull\u2019awareness in tema di sicurezza, partendo dal riconoscimento e gestione delle minacce di phishing attraverso simulazioni, campagne di training e misurazione dei risultati in ottica di miglioramento continuo. La principale difficolt\u00e0 riscontrata in questo percorso \u00e8 stata la revisione dei processi e il change management.<\/p>\n

L\u2019aver adottato una piattaforma unica e standardizzata per tutte le realt\u00e0 coinvolte ha infatti richiesto una revisione dei processi e in alcuni casi un cambio di mentalit\u00e0 che \u00e8 stato parte del percorso di digitalizzazione. Nonostante le sfide che comporta, il percorso di digitalizzazione in Venchi sta portando notevoli benefici sul modo di lavorare dell\u2019azienda che possono essere sintetizzati nelle seguenti macro-categorie: i) efficientamento e ottimizzazione dei processi; ii) visibilit\u00e0 sui canali digitali e conseguente possibilit\u00e0 di potenziamento della comunicazione, crescita del business e digitalizzazione della relazione B2B; iii) migliore utilizzo dei dati per la presa di decisioni, per la pianificazione della produzione oltre che opportunit\u00e0 di personalizzazione dell\u2019esperienza e profilazione del consumatore. Dal punto di vista dell\u2019organizzazione del lavoro, la pandemia ha portato ad un aumento della flessibilit\u00e0 nella gestione del lavoro, anche se, eccezion fatta per il periodo di lock-down, le sedi sono sempre rimaste aperte e le persone sono state molto presenti in ufficio. Il passaggio alla nuova modalit\u00e0 del lavoro \u00e8 stato per Venchi molto semplice, poich\u00e9 da tempo \u00e8 presente Office 365 che permette di lavorare con facilit\u00e0 sia in sede, sia da remoto e le soluzioni digitali aziendali sono tutte in Cloud.<\/p>\n

Per supportare le nuove modalit\u00e0 di lavoro, l\u2019azienda si affida a Teams, sia come strumento di comunicazione interna, sia, a seguito della pandemia, anche per il contatto con le sedi estere per portare a compimento i progetti senza doversi spostare fisicamente. Una priorit\u00e0 sulla quale l\u2019azienda si concentrer\u00e0 in futuro sar\u00e0 l\u2019utilizzo dei dati. La volont\u00e0 \u00e8 quella di implementare modelli pi\u00f9 sofisticati di analisi e di estrazione di valore dai dati raccolti, sfruttando appieno le potenzialit\u00e0 offerte da sistemi informativi connessi.\u00a0 Nei prossimi anni, inoltre, \u00e8 prevista una roadmap per la digitalizzazione dei processi di Gestione delle Risorse Umane, un\u2019area ad oggi poco digitalizzata e che si affida prevalentemente a sistemi informativi locali e poco integrati.<\/p>\n

Per il futuro, Venchi intende avvalersi del supporto di Capgemini e delle tecnologie Microsoft per rivoluzionare l\u2019esperienza in-store: da un lato, l\u2019azienda prevede di implementare Teams anche all\u2019interno dei punti vendita, come strumento di formazione e di comunicazione interna; dall\u2019altro prender\u00e0 vita il modello di \u201csmart store\u201d, che conter\u00e0 su servizi come self check-out, in-store navigation e customer tracking e far\u00e0 leva sulle funzionalit\u00e0 innovative di Microsoft Power Platform.<\/p>\n

Infine, sul fronte infrastrutturale, i programmi prevedono un graduale abbandono delle sale server e uno spostamento dei carichi di lavoro sul cloud Microsoft Azure.<\/p>\n

Per il nostro percorso di trasformazione digitale cercavamo una piattaforma integrata e scalabile, utilizzabile in tutte le societ\u00e0 del gruppo. Anche per questo abbiamo sposato Microsoft, che con le sue tecnologie \u2013 in particolare Azure, Dynamics 365 e Microsoft 365 \u2013 era in grado di soddisfare meglio di qualsiasi altro vendor tutte le nostre esigenze.<\/p>\n

Fabio Tormen, CIO di Venchi<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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