\u201eWir haben ein paar Zeichnungen oder Entw\u00fcrfe erwartet, die uns eine Vorstellung der App f\u00fcr die Produktverkostung geben\u00a0\u2013 stattdessen wurden wir mit einem funktionsf\u00e4higen Modell \u00fcberrascht. Wir waren sprachlos und \u00e4usserst beeindruckt davon, wie schnell sich mit Power Platform eine einsatzf\u00e4hige App erstellen l\u00e4sst.\u201c<\/p>\n
Valery Thomas, Head of Business Intelligence, Analytics and Digitalization f\u00fcr die Bell Food Group, denkt an die Zusammenarbeit mit dem Microsoft Partner novaCapta zur\u00fcck\u00a0\u2013 und wie die gemeinsam entwickelte Low-Code-App sein Team dabei unterst\u00fctzte, eines der f\u00fchrenden Lebensmittelverarbeitungsunternehmen Europas digital zu transformieren.<\/p>\n
\u201eWir bei der Bell Food Group kennen uns mit Lebensmitteln aus, nicht mit IT\u201c, sagt er. \u201eViele Mitarbeiter sind bereits seit 30\u00a0Jahren bei uns und sind an das Arbeiten mit Stift und Papier gew\u00f6hnt. Dabei entstehen oft Inkonsistenzen.\u201c<\/p>\n
Ohne zentralisiertes System und mit R\u00e4umen, die vor lauter Papier \u00fcberquollen, erwies sich die Weitergabe wichtiger Daten innerhalb einer grossen Gruppe als Herausforderung \u2013 und Audits waren ein langwieriges und oft sehr m\u00fchevolles Unterfangen. Doch als Spezialist f\u00fcr Business Intelligence (BI) mit mehr als 10 Jahren Erfahrung wusste Thomas um den Wert, den die Digitalisierung in sich birgt.<\/p>\n
Der Schl\u00fcssel bestand darin, mit einem einfachen Anwendungsfall zu beginnen, mit dem schnell Ergebnisse erzielt werden konnten und der Interessenvertreter davon \u00fcberzeugte, in ein gr\u00f6sseres Projekt zu investieren. In Zusammenarbeit mit Microsoft und novaCapta wurde daher schnell ein Proof of Concept f\u00fcr Microsoft Power Platform erstellt, um die Produktverkostungsprozesse der Bell Food Group zu optimieren.<\/p>\n
Die 1869 gegr\u00fcndete Bell Food Group ist eines der f\u00fchrenden Verarbeitungsunternehmen von Fleisch und Convenience-Lebensmitteln.<\/p>\n
Mit 65\u00a0Standorten in 15\u00a0L\u00e4ndern und mehr als 12’000 Mitarbeitenden arbeitet die Bell Food Group mit einer Reihe verschiedener ERP- und BI-Systeme. Zusammen mit einer papierbasierten Unternehmenskultur macht dies die IT-Integration und Datenfreigabe zu einer st\u00e4ndigen Herausforderung, der bis vor Kurzem viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt worden war.<\/p>\n
\u201eWir ben\u00f6tigten eine Strategie zur Konsolidierung der Daten, sodass von einem zentralen Ort darauf zugegriffen werden kann\u201c, erkl\u00e4rt Thomas. \u201eWir fingen klein an\u00a0\u2013 wir erstellten ein Proof-of-Concept f\u00fcr einen Bereich des Unternehmens, um Interessenvertreter von unserem Vorhaben zu \u00fcberzeugen, bevor wir mehrere L\u00f6sungen f\u00fcr die gesamte Bell Food Group implementierten.\u201c<\/p>\n
Thomas war sich bewusst, dass viel Geld investiert werden musste, damit das Pilotprojekt schnell Ergebnisse lieferte. Er verglich einige Anwendungsf\u00e4lle und entschied sich dann f\u00fcr einen f\u00fcr die Bell Food Group wichtigen Bereich, der betr\u00e4chtlich von der Digitalisierung profitieren w\u00fcrde\u00a0\u2013 die Produktverkostung.<\/p>\n
Das bestehende Verfahren war simpel. Die Teilnehmer erhielten eine Reihe von Produkten zum Probieren und wurden gebeten, diese basierend auf Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack zu bewerten. Ausserdem sollten sie zus\u00e4tzlich kommentieren, wenn etwas schlecht bewertet wurde. Am Ende der Woche wurde das schriftliche Feedback aus mehreren Verkostungen in eine Excel-Tabelle eingegeben und von einem Produktmanager analysiert.<\/p>\n
\u201eEin ganz klares Problem bei diesem Prozess ist die Transparenz\u201c, sagt er. \u201eDer gesamte Ablauf ist papierbasiert, was viel Zeit in Anspruch nimmt und keine Folgefragen an die Teilnehmer zul\u00e4sst, sobald alle Daten in Excel erfasst wurden.<\/p>\n
\u201eAusserdem besteht keine M\u00f6glichkeit, Berichte zu erstellen. Dies waren jedoch alles Aspekte, die wir verbessern wollten.\u201c<\/p>\n
Nachdem der erste Anwendungsfall ausgew\u00e4hlt war, arbeitete Thomas, der bereits Erfahrung mit Microsoft BI-L\u00f6sungen hatte, zusammen mit einem Microsoft Team vor Ort daran, herauszufinden, welche Technologie am besten f\u00fcr die Bed\u00fcrfnisse der Bell Food Group geeignet war.<\/p>\n
Die Wahl fiel auf Microsoft Power Platform, eine strategische Plattform, mit der Unternehmen mithilfe einer Reihe intuitiver Low-Code-Implementierungstools bequem Daten analysieren, End-to-End-Unternehmensl\u00f6sungen entwickeln und Prozesse automatisieren k\u00f6nnen.<\/p>\n
\u201eDas erste Proof-of-Concept zeigte uns, wie effektiv wir mithilfe von Microsoft Power Platform viele einfache Prozesse digitalisieren konnten\u201c, so Thomas. \u201eNicht nur die Verwaltung unserer Produktverkostung, sondern zuk\u00fcnftig auch weitere Gesch\u00e4ftsbereiche in der gesamten Bell Food Group.\u201c<\/p>\n
Daraufhin stellte Microsoft den Kontakt zwischen der Bell Food Group und novaCapta her, einem Microsoft Partner, der Erfahrung mit Power Platform hatte und die Bell Food Group bei der Entwicklung einer Power App f\u00fcr die Optimierung der Produktverkostung unterst\u00fctzen sollte.<\/p>\n
\u201ePower Platform ist eine Low-Code-Plattform, daher war es m\u00f6glich, innerhalb kurzer Zeit eine Power App mit vielen Funktionen zu entwickeln, die sie nicht erwartet hatten\u201c, sagt Marco L\u00f6tscher, Senior Business Consultant bei novaCapta.<\/p>\n
\u201eSo fr\u00fch in der Entwicklungsphase bereits die Datenstruktur und den Look and Feel der Power App zu sehen, hat die Bell Food Group wirklich beeindruckt und uns geholfen, Entscheidungen \u00fcber zus\u00e4tzliche Funktionen, die sowohl Produktmanager als auch Teilnehmer ben\u00f6tigen w\u00fcrden, schneller zu treffen.\u201c<\/p>\n
Die Power App musste auf zwei unterschiedliche Gruppen zugeschnitten werden: die Teilnehmer der Produktverkostungen und die Produktmanager, die hinter den Kulissen f\u00fcr die \u00dcberwachung der Verkostungen zust\u00e4ndig sind. Beide ben\u00f6tigten unterschiedliche Funktionalit\u00e4ten und Benutzeroberfl\u00e4chen, die novaCapta mit den verschiedenen von Microsoft Power Platform gebotenen Tools leicht anpassen konnte.<\/p>\n
\u201eWir haben uns f\u00fcr Power Platform entschieden, da sie viele Benutzeroberfl\u00e4chen und Funktionalit\u00e4ten bietet, die wir direkt zur Verwaltung unseres Gesch\u00e4ftsprozessflusses verwenden konnten\u201c, sagt L\u00f6tscher. \u201eDas Sortieren und Filtern der Daten ist einfach und Produktmanager erhalten mit Power Platform die vollst\u00e4ndige \u00dcbersicht \u00fcber die drei Phasen eines Ereignisses: Vorbereitung, bereit zur Durchf\u00fchrung und Fertigstellung.\u201c<\/p>\n
Daraufhin wurde eine Power App f\u00fcr die Produktverkostung entwickelt, die auf den Smartphones der Teilnehmer installiert werden konnte, sodass diese einfach aus Multiple-Choice-Antworten ausw\u00e4hlen und zus\u00e4tzliche Kommentare anhand strukturierter Feedback-Kriterien hinzuf\u00fcgen konnten. Dies erleichterte Produktmanagern die Auswertung der Antworten innerhalb der Testgruppe.<\/p>\n
Manager verf\u00fcgen zus\u00e4tzlich \u00fcber ihre eigene Version der Power App, die zus\u00e4tzliche Funktionen bietet, z.B. eine Live-Ansicht der Verkostungsergebnisse und die M\u00f6glichkeit, \u00fcber die App Bilder zu machen und diese f\u00fcr sp\u00e4tere Verwendung zu speichern. Alles in allem ergab sich ein f\u00fcr alle Parteien optimierter und effizienter Prozess.<\/p>\n
Sobald die Verkostung in die Wettbewerbsphase \u00fcbergeht, k\u00f6nnen alle Ergebnisse und das Feedback von Produktmanagern leicht als BI-Bericht angezeigt und gemeinsam genutzt werden. Dadurch wird die Entscheidungszeit verk\u00fcrzt und die Transparenz gegen\u00fcber Lieferanten und B2B-Kunden erh\u00f6ht. \u201eWir haben noch einen zus\u00e4tzlichen Schritt hinzugef\u00fcgt, bei dem automatisch ein umfassender PDF-Bericht der Verkostung erstellt wird\u201c, f\u00fcgt L\u00f6tscher hinzu. \u201eSo erh\u00e4lt die Bell Food Group langfristige Belege, um in Zukunft die Bedingungen von Audits oder Produktrevisionen einzuhalten.\u201c<\/p>\n
Auch wenn die App f\u00fcr die Produktverkostung nur einen Teil der allgemeinen Umstellung der Bell Food Group darstellt, hat dieser Digitalisierungsprozess bereits dazu beigetragen, den CO2-Fussabdruck der Gruppe zu senken, indem der Papierverbrauch reduziert wurde. Gleichzeitig wurden qualitativ hochwertigere Daten bereitgestellt, wodurch sich die Produktentwicklung besser verfolgen und die f\u00fcr datenintensive Prozesse wie Audits ben\u00f6tigte Zeit reduzieren liessen.<\/p>\n
Auch wenn Power Platform die Bell Food Group noch weiter dabei unterst\u00fctzen kann, Daten zu zentralisieren und andere Gesch\u00e4ftsprozesse effizienter zu gestalten, ist dies f\u00fcr Thomas bereits ein positiver Schritt in eine papierlose Zukunft. \u201eWir haben mehrere Gesch\u00e4ftsbereiche ausserhalb der Schweiz, die \u00e4hnliche Produkttests durchf\u00fchren, und eine Menge anderer Ideen f\u00fcr neue Anwendungsf\u00e4lle und M\u00f6glichkeiten zur Anpassung der App an andere Bed\u00fcrfnisse.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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